明目
秋葵和西兰花中都含有维生素A和胡萝卜素,食用可以预防夜盲症、增强视力;同时秋葵中含有的黄酮类物质具有抗击视网膜上的自由基,防止出现视网膜黄斑的情况。
美容
秋葵和西兰花中的维生素C都可以作用于黑色素,具有促进黑色素代谢的作用,而含有的维生素A和胡萝卜素,可以增强皮肤的弹性和抵抗力,因此美容养颜的作用。
增强抵抗力
秋葵和西兰花中的维生素C可以增强机体免疫细胞的能力,可以加强识别病菌和吞噬病菌的能力;维生素A和或胡萝卜素还可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,有一定的增强抵抗力的作用。
润肠通便