花生油的保质期多久

在农村，花生油都是自家榨的，这种油若是保存得当存放的时间比较久，能存放2年左右，而平时在超市购买的花生油，有些并不是很纯正，其保质期之后18个月，开封之后氧化速度还会加快很多，建议在保质期内吃完。

过期的花生油还能吃吗

过期的花生油不能食用。

花生油的成分不单一，除了含有丰富的脂肪酸外还含有一定量的亚油酸，这种成分在接触空气中的氧气后就会发生氧化反应，生成一些小分子醛类、同类及羧酸类等氧化物，这种反应比较慢，称为“油脂酸败”，时间久了油脂就会失去香味，成分改变，没有食用价值。

吃过期花生油的危害

中毒

花生油经过酸败反应之后会生成多种小分子成分，其中环氧丙醛成分具有毒性，人食用之后会引起食物中毒反应。

肠胃不适

过期的花生油中酸性成分含量很高，并且含有多种毒素，在食用之后肯定会刺激胃肠，引起胃肠功能异常，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症。

花生油如何保存

1.油较多时选用口径比较小的储存容器，每次取少量放在密封避光的深色玻璃器皿中，需用时取少量即可。

2.平时购买的少量花生油应放置在阴凉、避光、干燥、低温处，减缓花生油被氧化，延长保存期。

3.花生油容易氧化，因此，在油中放少许花椒、茴香、陈皮等具有抗氧化的调味品，能减缓氧化变质。

怎么辨别花生油是否变质

1.油脂酸败之后其香味会大大降低，并且还会带有一种哈喇味，这种油不能食用。

2.酸败变质的有在加热时会产生大量的青烟，尤其是还没有达到油脂的沸腾温度就会产生，并且青烟有强烈的刺激味，这种油也不宜食用。

花生油的保质期多久的相关知识

花生油焖大虾

油焖大虾是许多人都爱吃的一道菜，用花生油来做油焖大虾会更加鲜香可口，那么花生油焖大虾怎么做呢？

食材

主要食材：花生油50克。

其他食材：青虾500克，葱、姜、白糖、醋、生抽、料酒、盐适量。

做法步骤

1.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

2.葱姜切小段备用。

3.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

4.油热后放入腌制好的虾。

5.待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

…

自己榨的花生油不凝固 自己榨的花生油健康吗

许多人发现买来的号称“自己榨的花生油”在低温环境中不会凝固，这是为什么呢？

自己榨的花生油不凝固原因1.可能掺了菜籽油

真正的花生油在12度以下就会慢慢开始凝固，3-5度时就会完全凝固，但是市面上很多号称“自己榨的花生油”，还是有可能在中途掺入更便宜的菜籽油的，而菜籽油需要在零下10-12摄氏度才会凝固，因此一些人买的掺假的花生油在3-5度的时候还是不能凝固。

2.可能是温度不够低

如果确定自己榨的花生油买有掺假，但是依然没有凝固，考虑是装油的容器太大、冷藏…

花生油冬天凝固能吃吗 花生油冬天怎么才不会凝固

花生油是一种常见的植物油，许多人发现冬天家里的花生油会凝固，那么花生油冬天凝固还能吃吗？

花生油冬天凝固能吃吗

能吃的。

花生油冬天凝固，是因为低温影响了花生油的饱和脂肪酸形态，并不会影响花生油的品质、营养价值和保质期，因此凝固的花生油也是可以吃的。

花生油储存主要要注意遮光、密封、远离高温的环境，一般能够保存一年半到三年。

花生油冬天为什么会凝固

花生油是一种营养价值非常高的食用油，其中含有20%左右的饱和脂肪酸，还含有丰富的不饱和脂肪酸，其中含…

花生油冬天凝固怎么办 花生油冬天不会凝固原因

许多人发现，家里的花生油在冬天的时候会凝固，非常影响使用，那么花生油冬天凝固怎么办呢？

花生油冬天凝固怎么办

一般花生油都是用窄口的瓶子保存的，在冬天凝固之后比较影响使用，推荐下面三种方法来解决问题：

1.用筷子或勺子取出花生油

取干净的长筷子或长柄勺子，擦干水分，然后伸入装花生油的瓶中，取出一部分油脂，装在广口瓶或者碗中，方便随时取用。剩下的盖好瓶盖，密封保存好。

2.挤出花生油

装花生油的塑料瓶如果能够挤得动，也可以挤出一部分凝固的花生油到广口瓶或者碗中，…

纯花生油会凝固吗 花生油的功效与作用

在冬天，许多人发现自家买的花生油出现了絮状物、浑浊、凝固的情况，那么纯花生油会凝固吗？

纯花生油会凝固吗

纯花生油在温度低于12℃的时候就会开始逐渐凝固。

这是因为花生油中含有20%左右的饱和脂肪酸，还含有丰富的不饱和脂肪酸，因此花生油在12℃以下会出现米白色的絮状物析出，或者花生油慢慢变浑浊，随着温度的降低，浑浊程度就会越高，一般在3-5℃的时候，纯花生油就会完全凝固。

如果完全凝固时温度比较高，说明花生油中可能掺入了棕榈油或者猪油；而低于3℃还没有完全…

花生油会结冻吗 花生油冻了还能吃吗

在冬天，许多细心的人会发现自己买的花生油居然结冻了，那这是什么原因导致的呢？花生油是不是掺假了？真正的花生油会结冻吗？

花生油会结冻吗

在冬天室内温度比较低的时候，家里的花生油是可能会出现凝固结冻的情况，会从透明状态变成白色凝固状态。

这是因为花生油中既存在植物油特有的不饱和脂肪酸，还含有一定量的饱和脂肪酸，约占总量的13%—20%，而饱和脂肪酸成分在温度比较低的时候，就会凝固，因此属于正常的情况。

花生油冻了还能吃吗

能吃。

花生油结冻了，说明里面含有饱和脂肪酸成分，凝固冻结…

花生油凝固正常吗 菜籽油冬天会凝固吗

花生油和菜籽油都是日常生活中比较常见的，而许多人在冬天的时候都会发现花生油有凝固的情况，那么花生油凝固正常吗？菜籽油冬天会凝固吗？

花生油凝固正常吗

花生油在冬季气温较低的时候出现凝固的情况，一般是属于正常的，但是如果在气温还比较高的时候花生油就凝固了，那么则不正常。

一般的植物油主要成分是不饱和脂肪酸，而花生油中还含有13%-20%的饱和脂肪酸，在室温低于10度的时候，花生油就会出现乳白色的絮状凝固物质，而在室温低于3度的时候，花生油则会完全凝固而不能流动。

但是如果室温在10度以上时，花生油就有…

花生油凝固的好还是不凝固的好 花生油长时间冻会坏吗

在冬天的时候，许多人会发现家里买的花生油居然凝固了，但是有时候还会发现别人家的花生油却没有凝固，那么花生油凝固的好还是不凝固的好呢？

花生油凝固的好还是不凝固的好

首先我们要明白，花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外，还含有13%—20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的特性之一，就是在低温下会凝固，因此只要温度足够低，无论多么优质的花生油，都是会凝固的。

但是掺假的花生油和纯正的花生油，它们凝固的温度是不一样的，这个方法可以用来判断花生油是否纯正。

一般纯正的花生油在室温3-10度时，会有少量的凝固而…

炸丸子用玉米油好吗 炸丸子用玉米油还是花生油

炸丸子深受很多人的喜爱，而炸丸子时使用的油，用平常的玉米油好吗？炸丸子用玉米油好还是花生油好呢？以下为你解答。

炸丸子用玉米油好吗

有好处。

首先用玉米油炸丸子丝可以的，而且玉米油中维生素E的含量高于普通植物油，具有很强的稳定性和抗氧化能力，沸点高油烟少，特别适合快速烹炒和煎炸食品，在高温煎炸时，具有相当的稳定性，油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

炸丸子用玉米油还是花生油

花生油。

虽然玉米油炸丸子是可以的，但是有花生油的话，一…

花生油冬天凝固的好还是不凝固的好 花生油能放多长时间

买了一桶花生油来吃，但现在温度较低，把花生油放在室内，这油都出现了凝固现象，看起来和蜂蜜一样，不知道种凝固的花生油是好还是不好呢？

花生油冬天凝固的好还是不凝固的好

并不能鉴定花生油的好坏。

花生油在低温下出现絮状物凝固是正常的物理现象，并不代表油的质量有问题，就像水在0℃下会结成冰，冰在0℃以上会化成水一样，而且花生油由于温度的变化，花生油可能由液态变为固态，固态变为液态，转变可发生多次，由温度引起的变化，其成分不会改变，也不会改变营养和口味，将花生油放置于室温高于20℃的室内，凝絮凝固的花生油会慢慢融化，最…