火腿虾仁蛋炒饭

食材：

米饭250g、葱花10g、青豆(焯熟)15g、鸡蛋2只虾仁25g、火腿一根(切成细粒)。

做法：

1.铁锅烧热用油滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋同时下葱花炒香。

2.放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

火腿肉松蛋卷

食材：

鸡蛋、香葱、番茄、火腿丁、肉松。

做法：

1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。

火腿鲜虾粥

食材：

大米两人份、虾250g、火腿粒30g姜丝少许、葱末、油、盐少许。

做法：

1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火。

2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末。

3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会。

4.加入油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。

火腿玉米浓汤

食材：

火腿15g、玉米粒1大匙面粉1大匙、鸡粉1/4小匙、奶油50ml、高汤300ml、动物性鲜奶油1大匙。

做法：

1.火腿切丁备用。

2.热锅放入奶油，待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

3.加入鸡高汤，并将面煳拌匀成浓汤状。

4.加入动物性鲜奶油拌匀。

5.再加入火腿丁、玉米粒煮沸后，加入鸡粉调味即可。

黑椒火腿肠面包

食材：

高筋面粉200g、牛奶110g盐3g、酵母40g、黄油20g黑椒肠5根、鸡蛋液10g、白糖30g。

做法：

1..除黄油，黑椒肠和蛋液外其余材料混合在一起，拌成絮状。

2.揉到稍微起筋的时候加入融化了的黄油继续揉，揉到可以拉出膜为止。

3.放在盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4.发酵好后拿出来再揉几下排气，然后分成五个面团。

5.取一个擀成椭圆形，卷起，绕着香肠卷起来。

6.放在烤盘里，放入烤箱里再发酵到一倍大。

7.发酵好后刷上蛋液，洒上黑芝麻，放在中层，上下火180度25分钟即可。

黄瓜火腿卷

食材：

黄瓜、火腿、鸡蛋、辣椒酱。

做法：

1.黄瓜削成长条，鸡蛋摊成蛋饼，火腿肠切段。

2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状。

3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起。

4.牙签固定好就能吃啦。

胡萝卜厚蛋烧

食材：

鸡蛋2个、胡萝卜粒少许。

火腿肠1根/盐少许。

做法：

1.鸡蛋加盐打散，胡萝卜切碎粒，火腿肠一根。

2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。

3.取一小平底锅～第一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠。

4.以火腿肠为中心，向另一边卷起来，卷好以后将蛋卷推回一边，下下一层蛋液，蛋液差不多熟的时候，再卷起来。如此反复，直到蛋液用尽。

5.卷好以后可以切开啦。

穿肠意面

食材：香肠一根、意面50g。

做法：

1.香肠切成6段，意面一根根扎进去（每段大约8根）。

2.接下来就是像平常煮意面那样，锅里烧滚水，放点儿盐下面煮至熟。

3.熬点儿酱啥的随意。

火腿肠怎么做好吃 不要只是放在泡面里了的相关知识

警惕！一根火腿肠=一大碗米饭的热量

火腿肠是我们日常生活中常见的一种休闲食品，常常被用来煮粥、炒菜、涮火锅等。但是，你知道吗？一根小小的火腿肠的热量就和一大碗米饭相似了，你还敢吃吗？

火腿肠的营养成分与价值

一般我们在市面上见到的火腿肠其淀粉与脂肪含量较高，每100克火腿肠所含212大卡的热量，也就是我们平常所说的887千焦热量。这些热量在人体内极易转化为肥肉储存起来。现在一般的火腿肠我们以70克计算（当然这是那种很小很细的火腿肠），也含有148千卡的热量。可以这么说，我们吃一根火腿肠，摄入的能量就占人体一天总能量的7%左右了。

米饭的营养成分与价值

一般一碗米饭…

黑鱼火腿汤

黑鱼和火腿肠都是做汤的常用食物，那么这两种放一起时有什么滋味呢？下面看看黑鱼火腿汤怎么做。

食材

主要食材：黑鱼2条

穷他食材：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法步骤

1.鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2.将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。

3.然后加入适量开水…

洋葱炒火腿肠

火腿肠，算是快速发展的城市生活中出现的快餐产物的一种，与洋葱烹饪也很美味。

食材

主要食材：火腿肠1根。

其他食材：洋葱1个、油适量、酱油适量、盐适量。

做法步骤

1.火腿肠去皮斜切片。

2.洋葱去皮洗净切丝。

3.锅里油热加入火腿肠翻炒。

4.加入洋葱翻炒。

5.加入酱油翻炒。

6.最后加点盐调匀即可。

功效

杀菌、增进食欲。

成果图

火腿肠炒饭

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，可以用来炒饭。

食材

主要食材：火腿肠1碗。

其他食材：玉米1/2根、米饭3碗、白菜薹适量、酱油1汤匙、蒜适量。

做法步骤

1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状。

2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心。

3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米。

4.把玉米和菜心炒拌均匀。

5.倒入火腿肠，继续翻炒。

6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均…

火腿肠炒蛋

小孩子都喜欢吃火腿炒鸡蛋，不但下饭，而且能补充营养。

食材

主要食材：火腿肠半根。

其他食材：鸡蛋3个、小葱2根、盐适量、油适量。

做法步骤

1.鸡蛋打散。

2.火腿肠切片，小葱切碎。

3.锅中热油，倒入鸡蛋翻炒几下，加盐。

4.倒入火腿肠翻炒几下，加盐，加葱，盛盘装出。

功效

补充蛋白质、提高抵抗力。

成果图

火腿肠会致癌吗

火腿肠是不少人钟爱的速食肉制品，不管是炒菜或是当做零食，都十分美味。但近年来火腿致癌说也不绝于耳，那么吃火腿肠会致癌吗？

火腿肠会致癌吗

火腿肠会增加癌症风险。去年，世界卫生组织（WHO）宣布，加工肉制品，如火腿肠、培根、香肠等为1类致癌物，即表示有确凿的证据，显示这种物质能增加人的癌症风险，但与致癌能力——每天吃多少会得癌症，并没有直接联系。

火腿肠添加剂多吗

火腿肠添加剂多。火腿肠在生产过程中，为了增加口感、降低成本，会使用食品添加剂比如防腐剂、食用胶和多种香精香料。但只要是正规厂家的合格产品，并不…

吃火腿肠会胖吗

火腿肠携带方便，开袋即食，风味又十分独特，因而受到不少人的欢迎。但火腿毕竟是以肉为原料制成的，那么吃火腿肠会胖吗？

吃火腿肠会胖吗

适量吃火腿肠不会胖。火腿肠里最主要的成分就是肉，鸡、鸭、鱼、猪肉等都能作为肉肠的原料。虽然各种火腿肠的肉含量不一，但国家规定了火腿肠中脂肪含量应在6-16%。所以少量或适量吃火腿肠是不会胖的。

火腿肠里肥肉多吗

火腿肠里的肥肉不少。火腿肠加工过程中，将肥肉都打成了很小的颗粒，并被蛋白质包裹住，所以外表上看不到，但实际含量却不少。不过国家标准中虽没有规定火腿肠中肥瘦肉的…

黄瓜炒火腿肠

黄瓜火腿是经典的搭配，不但颜色好看，而且清爽不腻。

食材

主要食材：火腿肠150克。

其他食材：黄瓜300克、花生油1勺、食盐3克、蒜头30克、鸡精5克、生抽适量。

做法步骤

1.黄瓜、火腿切片。

2.爆香蒜和生姜。

3.当蒜香味出来后把火腿肠放进翻炒。

4.黄瓜放进去翻炒几下然后放作料即可出锅。

功效

清热生津、开胃。

成果图

火腿肠的营养价值

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，在餐桌上经常能见到。那么火腿肠有什么营养价值呢？

火腿肠的营养成分

火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒、铜、锰等。

蛋白质

火腿肠富含蛋白质，能维持每个细胞正常与新陈代谢。

脂肪和碳水化合物

火腿肠富含脂肪和碳水化合物，能提供必需脂肪酸，增加饱腹感。

青椒玉米火腿肠

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸，多种维生素和矿物质，适合加工成菜肴。

食材

主要食材：火腿肠2根。

其他食材：青椒半个、速冻玉米1把、胡萝卜1段、盐适量、耗油适量、淀粉适量、葱蒜适量。

做法步骤

1.青椒，胡萝卜，火腿肠切丁，速冻玉米泡水里化冻。

2.水里加少许盐和两滴油，烧开放入胡萝卜和玉米焯到胡萝卜断生。

3.放入青椒快速焯一下捞出

4.热锅热油放入葱蒜碎炒出香味

5.放入玉米青椒胡萝卜丁…