蚕豆和什么一起炒好吃

蚕豆营养丰富，每500克含蛋白质24克，脂肪3克，碳水化合物98克，胡萝卜素16毫克，硫氨酸2.25毫克，核黄素0.35毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸140毫克，钾23.5毫克，铁11毫克，磷165毫克。食用方法以炒，烧，炸，煮粥为主，炒食可清炒，亦可搭配许多肉类，蔬菜一同炒食。

川冬菜炒蚕豆

材料：新鲜蚕豆500克，冬菜25克，冬笋50克，姜5克，酱油5克，白糖3克，料酒10克，味精2克，精盐2克，淀粉5克，鸡汤100毫升，花生油50克。

做法：

1.蚕豆剥取老皮和嫩皮，洗净待用。

2.冬笋洗净，切成小片，冬菜洗净切末。

3.炒锅放油烧热，放入姜末炝锅，速下冬菜煸炒，再下入蚕豆，冬笋，煸炒片刻，下入调料，鸡汤。

4.加水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。

好处：蚕豆性味甘，平，有清热利湿，补脾和胃之功，佐以川冬菜炒食，清淡适口，味道鲜美，开胃助食。

麦冬炒嫩蚕豆

材料：嫩蚕豆250克，麦冬20克，料酒10克，食盐4克，味精3克，姜4克，葱8克，素油35克。

做法：
1.将麦冬用清水浸泡1夜，捶扁，洗净。

2.蚕豆洗净，煮熟，沥干水分。

3.姜洗净去皮切片，葱洗净切段。

4.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜，葱爆香，随即下入麦冬，熟蚕豆，料酒，食盐，味精，炒熟即成。

好处：滋阴，减肥。

蚕豆炒韭菜

材料：新鲜蚕豆400克，韭菜250克，酱油10克，食盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，素油50克。

做法：

1.将新鲜蚕豆洗净，干品用水泡发1昼夜，煮熟，沥干水分。

2.韭菜洗净去黄叶，切3厘米长的段。

3.姜洗净切片，葱洗净切段。

4.将炒锅置武火上烧热，下入素油烧至六成热，下入葱姜爆香，随即下入蚕豆炒熟，再放入韭菜，食盐，酱油，味精，翻炒至蚕豆韭菜均熟透即成。

好处：止血，降压。

蘑菇炒蚕豆

材料：新鲜蘑菇300克，嫩蚕豆100克，火腿25克，鲜汤150克，精致植物油，精盐，味精各适量。

做法：
1.先将蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略焯后捞出。

2.蚕豆洗净，去壳去皮。

3.火腿切成小菱形片。

4.炒锅上中火，放油烧热，放入蚕豆仁略煸。

5.下蘑菇片，火腿片，加鲜汤，味精，食盐调味炒熟即可出锅。

好处：清香滑润，健脾益胃，利湿涩精。

蚕豆炒鸭蛋黄

材料：嫩蚕豆病400克，熟咸鸭蛋黄3个。

调料：精盐1克，黄酒5克，姜汁5克，水淀粉5克，清汤，味精，熟猪油适量。

做法：

1.将嫩蚕豆洗净放入沸水锅中，烫至翠绿色即捞出。

2.鸭蛋黄用刀拍碎。

3.炒锅中加熟猪油烧至四成热，投入鸭蛋黄炒散。

4.再加入蚕豆瓣，黄酒，精盐，姜汁，炒匀后放入少许清汤，加味精，用水淀粉勾薄芡，即可出锅。

蚕豆吃多了会怎么样

1.蚕豆中含有大量的淀粉，食用过多会产生很强的饱腹感，导致腹胀的感觉出现。

2.蚕豆的热量也不低，新鲜蚕豆的热量为每100克335大卡，吃多了会导致肥胖问题出现，尤其是吃油炸蚕豆的时候容易发胖。

3.适量食用蚕豆可以润肠通便，但蚕豆性泻，过量食用的话就有可能引起腹泻，损伤脾胃。

蚕豆和什么一起炒好吃 蚕豆吃多了会怎样的相关知识

女人吃蚕豆坏处 蚕豆能预防老年痴呆吗

蚕豆是豆科植物的果实，营养丰富，具有较高的食用价值，很多人喜欢吃，但好像有很多禁忌，那么女人吃蚕豆有坏处吗？

女人吃蚕豆坏处

没有什么坏处。

蚕豆主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及维生素、矿物质等成分，而这些物质都是人体所必须的元素，食用后可以为机体补充能量，维持机体组织正常的更新与代谢，所以女人吃蚕豆并没有什么坏处。

但需要注意的是，蚕豆中蛋白质、碳水化合物等成分的含量较高，食用后并不易被人体消化吸收，过量食用容易引起腹部胀痛、消化不良等情况，所以女人吃蚕豆时需要注…

蚕豆孕妇能不能吃

蚕豆又称罗汉豆、佛豆，是比较常见的豆制品之一。蚕豆的做法很多，风味口感也很好，也有很高的营养价值。那蚕豆孕妇能不能吃呢？

蚕豆孕妇能不能吃

能吃。

一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激，也没有特别的有害物质，孕妇是可以适量吃些蚕豆的。

孕妇吃蚕豆有什么好处防止胎儿畸形

蚕豆中含有丰富的叶酸，能预防胎儿先天性神经管畸形，防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。

清热利湿

蚕豆味甘、性平，…

蚕豆和豌豆一样吗 蚕豆和豌豆的区别

蚕豆和豌豆都是我们餐桌上常见的两种豆类，由于外形很像，所以很多人会分不清楚，蚕豆和豌豆一样吗？

蚕豆和豌豆一样吗

蚕豆和豌豆不一样。

蚕豆和豌豆是两个不同的品种，蚕豆是豆科植物蚕豆的种子，主要产地在湖南，湖北，四川，云南等地，而豌豆是豆科植物豌豆的种子，主要产地在四川，河南，湖北，江苏，青海等地，二者外形，营养成分，功效都是有明显区别的。

外形区别

蚕豆：蚕豆因“豆荚状如老蚕”而得名，按籽粒大小可分为大粒蚕豆，中粒蚕豆，小粒蚕豆三种类型，大粒蚕豆宽而扁平；中粒蚕豆呈…

蚕豆和牛肉能一起吃吗 蚕豆牛肉怎么做好吃

蚕豆的营养丰富，并且有很好的食疗作用，一般人均可食用。它的食用方法很多，可以单独油炸食用，亦可和其他食材搭配熬粥，炒食，或是炖食，那么蚕豆和牛肉能一起吃吗？

蚕豆和牛肉能一起吃吗

蚕豆和牛肉能一起吃。

蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分钙，锌，锰，磷脂等，并且含有丰富的胆石碱，蛋白质，氨基酸等物质，有健脑益智，促进骨骼健康，降低胆固醇，促进肠胃蠕动等作用；牛肉中富含蛋白质，人体必需的氨基酸，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B12,以及铁，锌，磷等物质，能补脾胃，益气血，增长肌肉，增强肌肉力量，从营养成分和作用来看，二者是没有冲…

蚕豆和牛肉可以一起吃吗 什么样的人不能吃蚕豆

牛肉的营养成分丰富，含有人体必需的氨基酸，经常吃牛肉可以帮助我们强身健体，远离疾病烦恼，但是日常在食用牛肉的同时应注意食物搭配。

蚕豆和牛肉可以一起吃吗

可以一起吃。

中医里面讲，牛肉主要用于健脾益气，所以牛肉是一种比较温补的肉类，而蚕豆性平味甘，所以从性味方面来看，牛肉和蚕豆是不相克的；另外，从成分角度来看，牛肉含有大量的蛋白质，甚至是一种减肥圣品，而蚕豆也是富含各种蛋白质，两者不含有任何可以发生毒副反应的物质。所以，蚕豆和牛肉是可以一起吃的。

什么样的人不能吃蚕豆

1、蚕豆含有致过敏物质，过敏体…

蚕豆炖排骨怎么做好吃 蚕豆排骨有什么营养

蚕豆的吃法有很多，不仅可以煮熟或是油炸当零食吃，也可以搭配一些食材炖食，比如排骨就是很好的搭配，那么蚕豆炖排骨怎么做好吃呢?

蚕豆炖排骨怎么做好吃

材料：排骨、蚕豆、油、盐、料酒、鸡精、花椒、八角、大蒜、生姜

做法：

1、把材料洗净切好备用;

2、坐锅上火把锅烧热，倒入调和油爆香八角和花椒在捞出;

3、这个时候倒入大蒜和生姜片。

4、倒入蚕豆翻炒变色倒入水;

5、倒入料酒把汤汁烧到8成热再转到砂锅内;

6、倒入切好的排骨，开大火待汤汁…

水煮蚕豆怎么煮好吃 水煮蚕豆的热量高吗

蚕豆成熟之后都比较硬，尤其是晒干的蚕豆，质地更硬，是无法直接食用的，所以需要经过水煮之后才能食用，那么水煮蚕豆怎么煮好吃呢？

水煮蚕豆怎么煮好吃盐水煮蚕豆

材料：蚕豆300克，食盐，枸杞各适量。

做法：

蚕豆剥皮洗净，放入锅中加水，用旺火煮4分钟，再放入食盐，枸杞，加盖煮3分钟即成。

五香蚕豆

材料：老蚕豆250克，食盐，八角，桂皮，香叶，姜，干辣椒，花椒适量。

做法：

将蚕豆洗净，放入锅中，加水两碗，没过蚕豆，再倒入所有配料，倒半勺食盐，盖上锅盖，煮至水半干…

蚕豆怎么做好吃 吃蚕豆有什么好处

蚕豆是豆类蔬菜中的重要食用豆之一，按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆，白皮蚕豆和红皮蚕豆等，营养极为丰富，那么蚕豆怎么做好吃呢？

蚕豆怎么做好吃

每100克蚕豆含能量约104千卡，蛋白质约8.8克，脂肪约0.4克，碳水化合物约19.5克，膳食纤维约3.1克，此外还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素E，维生素C和钙，镁，钾等多种矿物质，并且氨基酸种类较为齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，一般人均可食用，多用于炒菜，凉拌，也可以制成各种小吃。

牛肉蚕豆汤

材料：牛肉300克，蚕豆200克。

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蚕豆不能和什么一起吃 吃蚕豆的好处与坏处

蚕豆中含有丰富的蛋白质，在豆类中仅次于黄豆，它是很多人喜爱的蔬菜，可以食用，也可作药用，跟其他食物一样，蚕豆食用时也要注意饮食禁忌，下面来看看蚕豆不能和什么一起吃。

蚕豆不能和什么一起吃

1.田螺：蚕豆中含有大量油脂，田螺性寒，二者同食容易引起长绞痛。

2.贝类：贝类食物性寒，与蚕豆同食会引起腹泻，严重时甚至会引起中毒。

3.鸭肉：蚕豆和鸭肉同食会引起胃部不适，因而产生恶心，呕吐等不良反应。

蚕豆和什么一起吃好

1.白菜：白菜有利尿，清肺热的功效，与蚕豆同食可利尿，且对支气管炎有一定疗效。

2.牛肉：二者同食可…

蚕豆汤怎么做好吃 蚕豆熬汤有什么功效

蚕豆也叫胡豆，罗汉豆，即可作为主菜炒食，拌食，又可制成多种小食品作为零食食用，亦可用于烧汤食用，能更好的给人体补充营养元素，那么蚕豆汤怎么做好吃呢？

蚕豆汤怎么做好吃

蚕豆营养极为丰富，含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙，镁，钾，维生素等，且氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，除了炒食，凉拌，还可以与猪肉，花生，牛肉一类的食材搭配熬汤食用。

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪瘦肉100克，冬瓜皮（晒干）60克，蚕豆60克。

做法：

1.将冬瓜皮，蚕豆洗净。

2.猪瘦肉洗净，入沸…