1、去腥：生蚝属于海鲜食物，腥味比较重，与醋搭配食用，具有一定的去腥作用。

2、调色：陈醋的颜色属于酱红色，用来蘸生蚝能够起到增色的效果，令本来颜色单调的生蚝看起来让人食欲大增。

3、增香：醋在发酵的过程中会产生乙醇、有机酸、芳香酯等成分，闻起来就非常的香，让人口水直流，非常适合用来生蚝饺子。

4、提鲜：一般来说，食用醋中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类物质，用来蘸生蚝吃能够起到提鲜的作用。

5、开胃：醋中还含有丰富的酸类成分，食用可以促进唾液、消化液分泌，利于提升食欲，并且起到一定杀菌、开胃的作用。

喝白醋不能减肥。

减肥是一个多方面的综合作用的结果，需要在饮食、运动、睡眠、情绪等多方面的共同作用才能减肥，喝白醋就能减肥，那现在的女性何必为肥胖担忧呢？只能说喝醋有一定的降脂肪作用，可想要减肥还需要其他的帮助，至少需要合理的饮食与适当的运动。

不行。

用白醋加小苏打稍微洗一下脸都可能给脸部造成危害，若是敷脸的话，这白醋和小苏打在脸部停留的时间更长，对脸部的伤害会更大，是万万不可尝试使用的，如想敷脸美化肌肤的，建议使用正规厂家生产的面膜，无乱用这种奇怪的敷脸方法。

很多人认为醋是酸的，能够溶解油脂，所以也能帮助我们消耗体内蓄积的脂肪。虽然醋是酸性食物，但是确实属于碱性食品。能不能帮助减肥，目前没有科学理论证明，但是可以确定的是，适量的喝醋对身体有益，过量则会伤胃。所以用天天喝醋的方法减肥是不可取的。醋之所以对人体有益，是因为醋里面所含有的氨基酸和有机酸，能够防止体内过酸化脂质的生成作用。所谓过酸化脂质生成，就是当人体摄取太多含脂肪的食物，使细胞脂肪酸过多，并在动脉和其他内脏器官上附着的时候，就形成了一种过酸化脂质，这种过酸化脂质不易排泄，很容易引起动脉硬化，造成血管疾病，而醋的碱性成分，正好能抑制过酸化脂质的生成。

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

1、醋可以调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定。

2、醋不仅能帮助消化，还有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。

3、经常食醋可抗衰老、增强肝脏机能、促进新陈代谢。

4、醋还能扩张血管，有利于降低血压、防止心血管疾病的发生。

5、醋能增强肾脏功能，有利尿作用,并能降低尿糖含量。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。

6、醋还可以使体内过多的脂肪转化为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢，进而防治肥胖。

答案当然是不能，人云亦云，醋泡黄豆虽然含有卵磷脂及多种氨基酸，可以促进细胞新陈代谢，但是长斑的根本原因是因为身体内分泌失调造成，吃醋泡黄豆祛斑这一说法是不可行的；醋泡黄豆可以淡化减轻黑色素，但是不能真正祛斑。祛斑是一个漫长的的过程，需要根治要从调节内分泌失调开始，使沉积黑色素逐步自行吸收，以达到祛斑美白的目的。

白醋泡洋葱祛斑的方法：

材料：中等大小的洋葱1个，醋适量、粗盐适量。

做法：1、洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分;

2、醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火慢慢搅拌均匀，使它溶解，加入洋葱;

3、变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。

白醋泡洋葱想要祛斑，一般我们建议每天吃10毫升左右即可。因为醋具有一定的刺激性，一次食用过多很容易对胃部造成刺激，反而影响到胃部健康。另外我们可以在吃醋泡洋葱的时候加适量蜂蜜调味，既改善口感，还能够减少刺激，而且蜂蜜也具有很好的润肤、美容效果。

白醋泡洋葱可以祛斑。

白醋具有很好的软化角质层，增强肌肤新陈代谢的作用，再加上洋葱，其中含有大量硫质物质和大量维生素能够清除体内废物，使肌肤变得洁净，有效减少黑斑，有效提亮肤色，美白肌肤。