大白菜是一种叶用蔬菜，味道微甜爽口，清新脆嫩，即可做泡菜生食，也能熟食，大白菜的食用价值颇高，适合于肝病，糖尿病等患者食用，接下来就介绍大白菜的功效与作用。

大白菜有“菜中之王”的美名，民间自古流传“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说，大白菜是我国的传统蔬菜，营养丰富全面，可以护肤美颜，排肠通便，是深受大众喜爱的一种蔬菜，接下来介绍大白菜的营养价值。

大白菜营养丰富全面，是餐桌上的常见蔬菜，中医认为大白菜性平微寒，味道甘甜，具有很好的医疗保健作用，大白菜的吃法多种多样，生吃熟食解渴，与不同食物搭配还可产生不同营养功效，那大白菜怎么吃最有营养呢？

大白菜是种植面积和上市量最大的蔬菜之一，大白菜清淡脆甜，鲜嫩可口，可生食熟用，荤菜素食皆宜，大白菜可与其他食物搭配成食疗菜，食疗功效显著，深受消费者喜欢，有时炒大白菜时发现有黑点，这大白菜有黑点能吃吗？

大白菜是生活中的常见蔬菜，脆嫩甘甜，清香爽口，许多人都爱吃，大白菜的营养价值是被营养学家们高度肯定的，其所含的多种物质都具有抗癌防癌作用，美国国立癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二，大白菜排毒法进年来流传于网络，大白菜怎么吃才能排毒呢？

大白菜价格低廉，当营养保健功效齐全，做法多种多样，是许多人家的常食蔬菜，冬季天气干燥，人体也容易缺水上火，作为冬季主要蔬菜之一的大白菜，吃了会不会上火呢，接下来一起了解吧。

大白菜是一种冬季常见的蔬菜，是我国的特色蔬菜，有清热出饭，通利肠胃，消食养胃的作用，而且大白菜热量低，膳食纤维含量高，因此通过吃大白菜来减肥也是一种很不错的方法，只是大白菜怎么吃减肥呢？

娃娃菜和卷心菜，紫甘蓝一类的蔬菜一样，有层层包裹的叶片，在种植过程中会喷打一些农药来防止虫害，此外还会撒上一些肥料以帮助生长，所以采摘下来的娃娃菜在烹饪之前一定要清洗干净，才能避免对身体造成伤害，那么娃娃菜怎么洗干净呢?

大白菜在吃不完的情况下，选择合适的保存方式，还可以放一段时间再吃，有的人会把大白菜放在冷冻室内保存，那么冻过的大白菜可以吃吗?

大白菜的营养价值很高，口感也不错，可以吃新鲜的，也可以晒干做成干菜，或是腌制之后再食用，那么大白菜晒干怎么做干菜呢?