1、看标准
标准是GB/T1354,这个标准是大米的国家标准,所有的大米都需要满足,而其他几个标准,如GB/T19266,GB/T18824,GB/T20040,GB/T22438,其实都是地理标志产品标准,分别是五常大米、盘锦大米、方正大米和原阳大米,这几个标准设立的目的主要是保护一些特定地区的大米,无论是上面提到的五常大米、盘锦大米、方正大米、原阳大米,还是其他大米,只要符合食品安全标准,都是好大米。不同生产地的大米只是在口感方面略有差异,喜欢吃哪一种,完全看个人喜好。
2、按粗糙程度选大米