大蒜煮水不能治肠胃炎。

大蒜煮水虽然具有很强的杀菌杀灭病毒的作用，理应可以治疗因为病毒和细菌、寄生虫等导致的肠胃炎。

但是肠胃炎的具体表现有上吐下泻，而大蒜煮水中含有的大蒜素等成分，具有刺激性，会刺激已经很脆弱的胃肠粘膜，加重腹泻和呕吐的情况，还会导致炎症加重。

把适量的大蒜（不要蔫软的）去皮 捣烂，加少许水成糊糊状，再拿用花生油炸的 油饼蘸上它，然后一起吃下，直到吃完。这里 要提醒的是：在蘸的时候要注意挂上蒜末，以 使吃的每一口都会感到有浓的辣味。每早空腹 作为点心，连吃3天。

材料

大蒜5到7瓣，清水300毫升。

做法

1、将大蒜去皮、洗净，切成薄片、碾碎或直接捣烂。

2、将大蒜放在空气中静置15分钟左右。

3、将清水倒入锅中，煮开，然后将大蒜倒入水中。

4、小火煮至5分钟煮至汤水微微发白或者发黄即可。

大蒜煮水可以预防硬食物不洁等导致的肠胃炎。

在导致肠胃炎的细菌或病毒已经进入人体，但是还没来得及大量繁殖之前服用大蒜煮水，可以在细菌和病毒对人体造成损伤之前就杀灭致病菌，从而预防肠胃炎的出现。

预防肠胃炎可以喝300毫升的大蒜煮水，可以一次喝完也可以半个小时之内分两次喝完。大蒜煮水具有很好的杀灭病菌的效果，因此可以喝300毫升就可以了，但是已经出现想拉肚子的感觉时，就不要再喝大蒜煮水了。

促进食欲

大蒜的气味比较强烈，炒菜的时候在里面放入一些大蒜可以增添食物的香味，对于食欲不佳的人来说还能促进食欲，帮助进食。

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。

大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。

不一定。

有些人饮食习惯比较重口，食物中需要大蒜增香，炒菜时就放得比较多，有些人不喜欢蒜香味，炒菜的时候也可以不放大蒜，调味品的分量都是可以根据个人口味决定的。

依据个人烹饪习惯决定。

炒菜多了都会有一个基本的炒菜习惯，对于调味品的分量心里都大概有数，另外，炒菜时放多少调味品还要根据菜肴的分量决定，菜肴量大大蒜自然放得多，菜肴量小大蒜自然放得少。

材料：大蒜、油、食物。

做法：先用大火热油，待油变热后放入大蒜爆香，然后快速放入食物翻炒，这时候可以闻到浓浓的蒜香味，继续翻炒，待食物炒熟后加入其他调味品就可以出锅了。