1、牛奶是缓解大蒜臭味的法宝，吃完大蒜后，喝一口牛奶，不要急着下咽，让牛奶在口腔里停留的时间多一些，喝完一杯牛奶后大蒜臭味即可消除。

2、薄荷的清新味道大家应该都很喜欢，吃完大蒜后，可以泡一杯薄荷水喝。为了口感更好可以加上一些新鲜柠檬汁，酸酸甜甜清清爽爽，口气自然就消失了。

3、柚子的清香大家都有目共睹。其实你不知道，柚子性酸，味寒，可去胃中恶气，解酒毒，对付吃完大蒜后的口中异味再合适不过了。

4、蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，喝的时候让蜂蜜在口腔中停留一会。

大蒜中含有活性成分能溶解体内瘀血，可用于治疗高血压伴有冠心病、冠状动脉血栓症等。还有研究发现冠心病患者服用大蒜油5个月，胆固醇高可以降低10%，三酰甘油可降低21%。糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓，大蒜素则能降低血糖，所以，它对冠心病和血栓的形成有预防作用。大蒜中还含有一种具有降压作用的配糖体。
现代营养学研究表明，大蒜的含钾量远比含钾量要高得多，白皮大蒜每100克食部含钾362毫克，含钠19.6毫克，k因子为15.41，紫皮大蒜每100克食部含钾437毫克，含钠8.3毫克，K因子52.65，同属高钾低钠食品。

大蒜熬冰糖能止咳化痰。

冰糖性平，味甘，无毒，入肺、脾经，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，大蒜加冰糖会增强止咳效果；但大蒜性温，味辛、甘，会加重风热感冒的症状，因此只适合于风寒感冒引起的咳嗽。

不靠谱。

无论是含大蒜还是喝大蒜水等方子治疗咽炎咳嗽都存在着加重病情等健康隐患，如：

1、伤害眼睛

大蒜味辛，且能走清窍、通眼睛，这种辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，如果长期、大量服用大蒜水，或者在视力下降、患有眼病、眼睛炎症的情况下服用大蒜水，都是不利于眼睛的，可能会导致视力下降、视力模糊、眼病加重等。

2、刺激胃肠

大蒜中含有刺激性的挥发油，加上辛辣味较重，吃了之后容易刺激胃粘膜，长期、大量服用大蒜水，或者本身患有胃炎、胃溃疡等胃病的情况下服用大蒜水，都是不利于胃肠的，可能引起胃部不适。

材料

大蒜30克、冰糖10克、200毫升水

做法步骤

1.将大蒜、冰糖，同时放入锅中。

2.大火将水煮开，再小火慢炖几分钟。

最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。

大蒜熬冰糖水止咳化痰不能长期吃。

大蒜熬冰糖水是治疗性的，所以病好之后就不需要服用了。并且大蒜常吃伤眼，不应长期食用。

大蒜变绿的原因有三种。

1.大蒜头发芽，长出了绿色的小苗，这种绿苗大蒜是可以吃的，甚至抗氧化物含量还增高了，更营养；

2.大蒜发霉了，因为大蒜受潮变质，导致霉菌滋生，产生了绿色的霉菌块，这种绿大蒜是不能吃的，若只有表皮发霉，里面没有影响还是可以食用；

3.大蒜经过糖、醋的腌制，形成了绿色的腊八蒜，这种绿大蒜是可以吃的，因为腊八蒜腌制成功的标志就是颜色变绿。

大蒜熬冰糖可以用于止咳化痰，有治疗性的作用，所以应该按严重程度饮用，严重时需要一天三次，连喝三天；症状较轻的患者，一天喝一、两次就可以了。

大蒜蒸水

取大蒜7-8瓣，小儿取2-3瓣，拍碎，放入碗中，加上盖子，加水蒸20-30分钟，凉后大蒜捞出，喝大蒜水，每日1-2次，严重时可每日3次。对于治疗寒性咳喘有一定效果。

大蒜生姜红糖水

取生姜7-8片，大蒜7-8瓣，红糖1勺，加水煮，每日1-2次，重者1日3次，小儿量减半。适合风寒感冒引起的咳嗽。

蒜末

取3-4瓣大蒜，去皮后切成薄片，放在火炉上烤，待蒜瓣基本烤干、烤黄，用擀面杖擀碎成末，取一汤匙蒜末，加适量红糖，用开水冲服，每日2次，连喝2-3天可愈。适合寒性咳嗽。

蒜茸

想让大蒜保存时不发芽，最好选择形状完好，刚刚挖出来的大蒜；用网袋装好，悬挂在室内阴凉通风的，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中阴干，可储存好几个月。

若大蒜的经销商有大量大蒜储存，可以选择用激光辐射处理，经过激光处理的大蒜，既无害又便于保存，保存良好的情况下可以长达半年不发芽。