冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、养肝明目、消食、消油腻，解酒毒等的功效。

冬笋是味道可口的食物，很多人都喜欢吃，不少的食物食用前都需要焯水，冬笋需要焯水吗？冬笋焯水为什么会变红？下面一起来看看吧！

春天正是挖竹笋的时候，但新鲜的竹笋保质期不长，很多人放在常温下要是不及时吃的话，很容易腐坏变质，不知道有没有什么好的保存方法呢？

笋干日常可简单分为春笋干和冬笋干，两者笋干在外观上有时候很难区分，但口感有所区别，如想要挑到合适好吃的笋干，建议根据以下几点进行区别。

冬笋是味道可口的食材，很多人日常都喜欢吃，冬笋里面有黑点能吃吗？下面一起来看看吧！

冬笋是味美的食材，无论是素炒还是和猪肉、排骨一起煮汤，或者是用其他方式进行烹饪都很好吃，自己挖的冬笋格外的香，冬笋什么时候开始采挖呢？

竹笋一般是冬季和春季的应季食物，一旦过了这个季节，新鲜的竹笋就会慢慢变老，然后长成竹子，因此竹笋在萌发不久就要及时采摘，然后采取长期存储方法，以备一整年都能享用到这道美食，常见的保存方法就是将竹笋晒成笋干，下面就来教大家晒笋干的具体方法，赶紧来学学吧。

冬笋和土豆都是平时比较常见的食材，很多人都喜欢吃冬笋，而且现在也是冬笋上市的时候，那么冬笋能和土豆一起吃吗？下面就一起来看看吧！

冬天到了，又到了吃冬笋的好时候了，冬笋的味道稍微有些涩，我不是很喜欢吃，冬笋怎么处理涩味呢？料酒能去除冬笋涩味吗？