夏日

海带排骨汤是适合在夏日天气比较炎热的时候食用的一种汤类。排骨是一个滋补类的食物，性味甘咸、平，是一个一年四季都可以食用的食物，但是海带属于寒性食物，比较适合在炎热的时节食用，天气比较寒冷的时候适合滋补温暖的食物，所以总的来说海带排骨汤最好是在夏日的时候喝。

海带排骨汤若是想起到一定的辅助减肥的效果的话，可以在饭前饮用海带排骨汤，这样能增加饱腹感，同时能够减少食欲，从而达到减少进食量的目的，而且也能够很好的吸收到其中的营养价值，所以在饭前喝也是比较好的。

不一起。

海带和排骨是不建议一起下锅煮的，海带是一种褐藻，属于一种植物，其中含有很多的营养物质，并且还有水溶性的营养物质。因为海带排骨汤中的排骨需要炖煮的时间很长，若是将海带这种植物一起放入煮的话，长时间的炖煮会使海带的营养物质有一定的流失，而且海带是比较容易熟的食物，10多分钟就能煮熟，长时间的炖煮会将海带煮得比较软烂，所以海带最好是在炖煮的最后10-20分钟的时候下锅。

视情况而定。

海带排骨汤对于正常人的胃部具有一定的好处，但是若是有胃病或者是胃炎等胃部疾病的人群是不建议过多食用的。排骨营养价值高，是具有一定的滋补作用，对于正常人来说，不仅是对胃部有一定的好处，而且对身体也是有一定的好处，加上汤是热的，可以温暖我们的胃部，又有海带这类藻类植物解排骨的油腻，相对来说是比较清淡的汤，适量食用是比较好的。

但是需要注意的是海带是一个寒性的食物，加上其中纤维素比较多，容易刺激到胃部，所以对于胃部情况不是很好的人群来说，海带排骨汤中的海带是不建议食用过多的，可以适量的食用汤是没有关系的。

1.肠胃功能弱的人群适量食用：海带还含有比较多纤维素，对于肠胃功能比较弱的人群来说，可能会增加肠胃的负担，所以建议适量食用。

2.甲亢患者慎食：甲亢患者是体内的碘含量比较高，而海带本身就是一个碘含量比较高的食物，对于甲亢患者来说需要慎食海带。

3.经期的女性慎食：因为海带属于寒凉的食物，处于经期的女性，应该要慎食海带或者不食用，以免造成经期痛经等情况的出现。

不建议。

海带排骨汤不建议多喝，因为海带排骨汤中的海带性质偏寒凉，食用过多容易刺激到肠胃，而且容易增加体内的寒性，从而引发不良症状。加上排骨相对来说是比较油腻的食物，喝多了容易产生油腻感，长期喝多了还可能会引起长胖。虽然海带排骨汤是可以长期食用的汤类，但是不建议多喝，更不建议长期多喝了。

肉质肥厚的海带。

在选择海带的时候最好能够选择肉质肥厚、颜色偏深一些的海带，这样的海带相对来说口感会比较好一些，吃起来口口饱满，鲜汁四溢，颜色偏深的一点的海带其品质相对来说会比较好。但是若是觉得这样的海带不好挑选的话，可以直接购买海带结，因为海带结一般来说都是肉质比较饱满的海带制作而成，这样不仅购买其来很方便，而且食用、烹饪起来也很方便。

建议炒。

海带排骨汤中的排骨是可以炒也可以不炒的，不过建议炒制一下，这样可以将海带排骨汤的营养成分充分的发挥出来，煮出来的海带排骨汤的汤的颜色是奶白色，营养又好看。而奶白色的出现是因为有足够多的油包水才能够炖出来白色的奶汤，经过炒制后的排骨其中的油脂和外来的油脂都会让排骨有足够的油脂，且营养成分更容易的析出来，即煮的时候汤水就会变白。

建议要。

海带排骨汤建议先将排骨煮一会，海带是一个比较容易熟的食物，在排骨的最后10-20分钟的时候煮制会比较好，不仅不会将海带的口感煮得比较软烂，还可以将海带的营养成分充分的保留住，因为海带中含有一些水溶性营养物质，煮制的越久，营养成分就流失的越多，所以海带排骨汤是不需要长时间煮制的。

食材：排骨、海带、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油。

做法：

1.将海带浸泡泡发，放蒸锅上半小时，取出来再用清水浸泡4小时，泡发后洗干净控干水。

2.将排骨洗干净，放入沸水锅中煮一下，捞出后用冷水洗干净。用热油炒3-4分钟即可捞出。

3.在锅内加入适量的一个水，放入白骨、葱段、姜片、黄酒、用大火烧沸，除去浮沫。

4.用中火焖烧20分钟，加入海带块，再用旺火烧10分钟左右，加入调味料，盐、香油。

1.甲亢患者不宜吃：因为海带是一种含有大量的碘元素的食物，对于甲亢患者来说是不建议食用的，以免引起病情的加重。

2.不宜立刻喝茶：吃完海带排骨汤之后是不建议立刻喝茶的，因为茶中带有一定量的鞣酸，鞣酸可能会和海带中的物质发生反应，产生不利于消化吸收的物质，从而引起消化不良等不良反应。

3.不宜多喝：海带排骨汤总体来说是一个寒凉性的食物，若是使用过量的话可能会对肠胃造成刺激，加重肠胃道负担，引起腹泻等不良反应。