1.在购买筒子骨的时候，最好是选购肥瘦相间的筒子骨，不要全是瘦的，这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气。

2.海带在煮之前有必须要做的步骤，第一步就是先将海带泡发泡软，然后将其一条一条的洗干净，不将海带上面的一些黏液洗干净的话，煮出来的汤很容易有海腥味，就不会很好吃。

3.在煮筒子骨的时候，前提步骤是要将筒子骨中的血水泡出来，并且焯水的时候要将浮沫捞出，并且将依附在筒子骨表面的浮沫给清洗干净，这样煮出来的汤才会清澈好喝。

茶

海带和茶是不建议一起食用的，因为茶中含有鞣酸较多，海带中含有比较丰富的铁，两种食物同食的话，鞣酸容易阻碍人体对铁的吸收，会造成营养吸收不全的效果，从而降低了两种食物的营养价值。

柿子中也是含有比较丰富的鞣酸，会与海带中钙质结合生成不利于消化吸收的东西，为了确保每一种食物营养物质的吸收和消化，还是建议不要将两种食物一起食用。

由于甘草片或者是甘草合剂具有止咳化痰的作用，而海带中的一些成分和甘草中的一些成分会发生反应，一起同食会影响甘草药效的发挥，还会影响海带的营养物质的吸收，所以不建议将两者一起食用。

1.诱发疾病：海带含有的碘元素是十分丰富的，若是食用过多的话，可能会诱发甲状腺肿大等疾病，尤其是针对于本身就患有甲亢疾病的患者。

2.砷中毒：由于海带中的砷含量也是比较高的，若是食用过多的话可能会引起砷中毒，但是砷是一种能够溶于水，可以在食用前将其浸泡24小时左右，并且浸泡期间要勤换水，以此来保证海带的安全。

3.消化不良：因为海带含有比较多的纤维素，食用过多会造成肠胃的负担，可能会引起消化不良等症状。

美容养颜

筒子骨中的骨髓含有很多的骨胶原，这种物质可以起到一定美容养颜的效果，加上海带中也含有多种维生素，尤其是胡萝卜素，能够保持皮肤的光滑细腻，所以此汤具有一定的美容养颜的功效。

筒子骨中的骨胶原等营养物质，可以滋养身体，加上海带中含有丰富的营养成分，对于人体都是比较滋补的食物，食用能够起到一定的增强人体体质的作用，提高人体的免疫力。

可以过夜。

筒子骨炖海带是可以过夜的，只要保存方式得当没有变质的话是可以食用的。将筒子骨炖海带汤用保鲜膜覆盖好，并放入冰箱中冷藏保鲜，是可以放置8-12个小时的，因为海带不属于绿叶性蔬菜，保存时间相对来说会比较长一些。但是最好不保存太长的时间，因为保存的时间越长其营养成分就会流失的越多，并且口感也会慢慢的流失，所以建议不要保存时间太长，最好能够在过夜后的当天食用完。

可以适量长期食用。

猪脚炖海带中的营养价值含量丰富，长期适量食用对人体健康具有一定好处，可以为人体补充日常所需的能量，有利于人体健康，所以猪脚炖海带是可以适量食用。

材料：猪脚、海带、胡椒粉、花椒、白醋、食盐。

做法：

1、将猪脚洗净，切好焯水备用。

2、海带、生姜洗净，切好备用。

3、砂锅放入凉水，把猪脚、姜片，花椒以及几滴白醋大火煮开除去浮沫。

4、然后续煮1-2小时左右，至猪脚软烂。

5、之后加入海带，转小火慢炖30分钟左右至熟。

6、最后加入适量胡椒粉、花椒以及食用调味即可。

可以。

猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而海带味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、海带多糖、脂肪、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚和海带是可以一起吃的。

降血糖降血压

猪脚炖海带中，海带含有适量的膳食纤维褐藻酸钾，而膳食纤维褐藻酸钾能帮助调节人体中钠钾平衡，从而降低人体对钠的吸收，具有一定降血糖降血压的作用。

美容养颜

猪脚炖海带中含有一定量的胶原蛋白以及维生素，具有很好的抗氧化以及美肤作用，人体适量食用具有一定美容养颜以及润肤的作用。

增强免疫力

猪脚炖海带中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，可以为人体补充日常所需的能量，人体适量食用具有一定提高人体免疫力的作用。

建议一周吃2-3即可。

虽然猪脚炖海带的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但是由于猪脚炖海带中含有较多的脂肪以及蛋白质，天天食用容易导致人体发胖，所以一般建议人体一周吃2-3吃海带即可。