馒头是酸性的。

有些人认为馒头中加了小苏打就认为是碱性的，这种想法其实是错误的，食物的酸碱性与其本身的PH值是没有关系的，食物的酸碱性是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成是酸性还是碱性的物质有关，一般入口较甜的食物，大部分是酸性食物，馒头是淀粉类食物，所以馒头是酸性的。

西兰花是碱性食物。

西兰花的营养价值是很高的，有很丰富的维生素、胡萝卜素，抗氧化的能力是非常强的，已经被公认为最好的抗衰老蔬菜。

西兰花还有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等等营养元素。每天吃一些西兰花，可以很好的延缓衰老，很适合女性朋友食用。比花菜的营养丰富要高。

是的。

食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分含氮、碳、硫、氯、盐等酸根，溶于水后溶液呈酸性的食物；碱性食品是指食品灰分主要含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后溶液呈碱性的食物。牛奶中含有较多的钙、钾、钠等元素，牛奶属于碱性食物。

洗洁精有酸性也有碱性。

根据我国的《手洗餐具用洗涤剂》标准来看，其中规定洗洁精的PH值在4.0-10.5之间，而PH值在7以上液体是碱性，PH值在7以下液体是酸性，综上所述来看，洗洁精有酸性也有碱性的，并没有明确只能是酸性或者碱性。

看用途来选择合适的。

洗洁精的酸性和碱性并没有好坏之分，都具有比较不错的清洁杀菌的作用，一般来说酸性的洗洁精中含有盐酸、磷酸、硫酸等有机酸，除了杀菌的功能还有除臭的功效，主要用于除锈、去盐垢，而碱性的洗洁精能够将不溶于水的油脂变为半溶于水的物质，主要用于清除一些油脂类的污垢，具体选择酸性还是碱性洗洁精主要根据用途来选择合适的。

适量吃碱性食物有好处，但如果只吃碱性食物，则会造成营养不均衡。

因为碱性食物一般都是蔬菜、水果、主食等等，适量使用能够补充营养、增强体质、提高免疫力，但是如果只吃碱性食物，就会出现蛋白质、脂肪摄入不足的情况，导致营养不良，影响身体的正常代谢和发育，因此在最好是酸碱性食物搭配吃，让各种营养物质都得到补充。

吃碱性食物不会形成“碱性体质”

食物的酸碱性并不能够影响体质的酸碱性。

火龙果是碱性食物。

火龙果果肉的PH值其实是小于7的，偏酸性，这是因为火龙果中存在果酸等成分。但是判断是酸性食物还是碱性食物并不是依据食物的PH值来的，而是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物。

如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，因此把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物。

而火龙果这类水果蔬菜，通常含有丰富的钾、钠、钙、镁元素，最终的代谢产物溶于水是呈现碱性的，因此被称为碱性食物。

碱性食物。

石榴虽然食用起来带有酸味，其实是一种碱性的水果，因为判定一个食物是酸性还是碱性，主要是看其代谢产物的酸碱性，跟食物的味道没有很大的关系，因为石榴中除了维生素、膳食纤维等营养成分外，还含有镁、钠、钾等多种矿物质，在经过人体消化与吸收后，其代谢的产物通过化验是偏向碱性的，所以石榴是碱性的食物。

酱油是碱性食物。

酱油本身pH偏酸性，但是如果按食物的酸碱性来说，酱油又是属于碱性食物，食物酸碱性主要依靠食物在体内消化完全后产生物质的酸碱性来判定，酱油虽然含有柠檬酸，乳酸等多种有机酸，但是这些有机酸有成碱作用，而且酱油中含有多种金属离子，所以其代谢物质大多是呈碱性的，从这一角度来所，酱油是碱性食物。

是有很多人说吃碱性食物可以生男孩，但是这个目前并没有科学证明这句话的正确性。
而且人体吃进去的食物都是通过肠胃消化的，再怎么吃碱性的食物，女性的阴道PH值也是酸性的，并不会因为进食碱性食物而变成碱性。