常温放置法

猕猴桃中含有大量的维生素C，味道酸甜，一般来说，猕猴桃在常温中保存几天，就会自然成熟，不需要特殊的催熟方法。将未熟的猕猴桃放入箱子中，将箱子盖好，密封保存3~5天。

水果催熟法

苹果、香蕉等水果成熟后可以释放出乙烯类气体，有催熟的作用，将未熟的猕猴桃放入纸袋中，加入香蕉、苹果，扎紧袋口，保存3天左右，猕猴桃就可以变熟了，但要注意，别放太久，以免猕猴桃熟过头。

猕猴桃是寒性水果。

猕猴桃营养丰富，含有大量的维生素C、维生素A、苹果酸、葡萄糖、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质，是一种常见的寒性水果，具有清热生津、开胃消食的功效，可以鲜食、榨果汁、炖甜品，也可以制作成果酱或果脯。

猕猴桃又称奇异果，含有多种维生素，尤其富含维生素C、维生素A，还含有钙、铁、锌、硒等矿物质，具有较高的营养价值，是生活中很受欢迎的一种水果，除了可以直接生吃，还可以用来榨果汁，猕猴桃汁清香酸甜，有开胃消食、润肠通便的作用，适合食欲不振、便秘等人群食用。

秋季成熟。

猕猴桃营养丰富，清香多汁，是很受欢迎的一种水果，一般来说，猕猴桃的果熟期是8~10月，大多数猕猴桃是在9月份成熟，因此，猕猴桃是秋季常吃的水果之一。猕猴桃成熟后，先摘下来储藏一段时间，等到熟透再食用，口感更香甜。

肠胃不适。

猕猴桃虽营养丰富，但是常见的寒性水果，过量食用会加重体内的寒气，导致脾胃虚寒，而且猕猴桃味道较酸，含有多种有机酸及糖类物质，可以增加胃酸的分泌，吃多了容易引起肠胃不适，一般来说，一天吃2~3个即可。

建议饭后吃。

猕猴桃清香酸甜，含有果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸等物质，可以刺激胃液的分泌，有增进食欲、促进消化的作用，因此，建议饭后1~2小时食用，以免空腹食用，对胃粘膜造成伤害。另外，猕猴桃中含有大量的维生素C，有抗氧化的作用，适合吃完烧烤后食用，可以抑制硝化反应，减少对人体的伤害。

去皮妙招。

首先，将猕猴桃清洗干净，因为果皮上面带有较多的细菌及赃物，然后用刀将猕猴桃的两端切开，将小刀沿着果皮插入，旋转一周，就可以轻松去除果皮了。另外，将猕猴桃对半切开，用勺子取出果肉，也是非常简单的一种去皮方法。

可以放冰箱。

猕猴桃中含有大量的水分，肉肥汁多，成熟期采收的鲜果，在常温中可以存放一个月左右，冰箱温度降低，将猕猴桃放置冰箱冷藏，可以保存2~3个月。但要注意，猕猴桃不宜放置通风处，以免水分流失，导致果肉变硬。

猕猴桃具有一定的减肥效果

猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进食物的消化。另外猕猴桃中还含有非常丰富的果胶，果胶可以起到润滑肠道的作用，也可以控制身体对脂肪的吸收。

猕猴桃性寒，部分脾胃虚寒者，会出现一吃猕猴桃、火龙果或者梨子等水果的时候，就会出现拉肚子的情况，这是个人体质引起的。

且猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但是它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而导致腹泻加重。

多以部分人群应该谨慎食用猕猴桃，比如：脾胃虚寒者、腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。