蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。不过，不同蘑菇的个性也是各不相同的。

菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化含物、多种维生素及钙、磷、铁、镁等矿物质。

毒蘑菇种类多，分布广泛，资源丰富。在山区、农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，几乎每年都有严重中毒致死的报告，曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。蘑菇是常见的食用菌类，多为人工培养，安全性较高，可以放心购买食用。

蘑菇又名蘑菰、肉蕈，是常见的菌类,各地均有栽培。白蘑菇热星少，不仅富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，还含有铁、钾、硒、叶酸等，是广受欢迎的蔬菜之一。

蘑菇又名蘑菰、麻菰、肉蕈、鲜蘑、干蘑、蘑子蕈、蘑菇草、蘑菇蕈。蘑菇既可炒食，又可焯水凉拌，口感细腻软滑，味道十分鲜美。那么蘑菇吃了有什么好处呢？

用蘑菇做菜的话，吃的最多的就是蘑菇汤了，那么吃蘑菇有什么好处呢？下面就一起来看看吧！

蘑菇属于菌类的一种，因为味道鲜美、营养价值丰富而受到很多人的喜爱，但是有的人减肥，不敢吃蘑菇，那么减肥期间吃蘑菇会胖吗？

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成的真菌，也是常见的一种食材，饭桌上常常能见到它。那么，蘑菇有什么营养价值呢？

民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”如今正是各种菌菇大量上市的时节，秋冬天的菌菇如此养生，不过你知道其中的养生奥秘吗？

高血脂、高血压、高血糖，这三个病算得上我们的“老朋友”，西药一大把一大把的吃，为的就是保持血糖血脂的稳定，但也不知道何时是个头。那么，对于“三高”问题，除了吃西药外，有无有效的辅助治疗呢？常喝一碗汤，对降三高还真有奇效，关键是做起来还简单。这碗汤叫做素高汤，主料是蘑菇。蘑菇：“菌类之后”