1、传统吃法

纳豆最简单常见的吃法，就是将其搭配白米饭一起食用，将纳豆放入碗中，加入一点酱油，适量的芥末或者葱花，然后用力搅拌，直到搅拌到所有纳豆黏在一起，用筷子可以拉出丝，此时即可食用。

2、纳豆果汁

因为纳豆的气味比较难闻，平时想补充它的营养物质的人群，可以尝试将它榨汁，只需要将纳豆和苹果或者香蕉等水果，一起放入榨汁机或者料理机中，加入适量饮用水，就能榨成一

份美味的纳豆饮品。

纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。

粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。

不建议加热。

纳豆是通过黄豆在纳豆菌的发酵下制作而成的，在发酵过程中会产生纳豆激酶等多种生理活性物质，食用后对人体健康有一定的益处。

但是其中的纳豆菌和这些生理活性物质并不耐高温，环境温度如果较高的话就会很容易失去活性，建议不要加热食用，以免失去效果。

而且纳豆在保存的时候也建议最好是冰箱冷藏保存，这样才能更好地维持纳豆的活性，发挥出最大的效果。

单吃纳豆并适量食用。

正常情况下来说纳豆属于黄豆的发酵制品，而黄豆性味甘平，一般食用后是不会出现上火症状的，如果出现了上火症状的话很有可能是加入了其它调味料或食用过多造成的。

因为在现在市面上所售的纳豆往往都会配有一些调味料，比如：芥末、生抽、辣椒等用于一起搅拌食用，所以如果在吃纳豆的时候加入了这些调味料，那么食用过多时就可能会出现上火的症状，建议容易上火的人群在食用纳豆时不要加入其它的调味料并适量食用即可。

补充营养

纳豆中含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、异黄酮、叶酸、维生素以及矿物质等多种营养素，食用后能够为女性身体补充多种营养素，维持身体的正常生命活动，保持身体健康。

纳豆中的粘液素，与水溶性膳食纤维的作用相似，吸水率高，能够促进胃肠蠕动，增加粪便体积，起到良好的润肠通便作用，适合便秘的女性食用，减少因便秘引起的毒素沉积。

纳豆中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等多种抗氧化成分，能调节皮肤的水油平衡，女性长期食用纳豆还具有美容养颜的效果。

正常人群适量吃一般不会有副作用，但是一些特殊人群吃了以后是会有副作用的：

1、肾功能不好：纳豆是大豆发酵制成的，含有较多的蛋白质，对于肾功能不好的人群来说蛋白质过多对肾脏会造成负担，所以肾功能不好的人群建议少吃或不吃。

2、肠胃疾病者：纳豆具有促进胃液分泌的作用，而且含有丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，如果患有胃溃疡、胃炎等消化道疾病的人群食用后可能会出现胃痛等不适症状。

3、痛风患者：纳豆里面的嘌呤含量比较高，过多的嘌呤对痛风患者来说会增加尿酸的含量，不利于尿酸的控制。