苋菜，是一种野菜。因苋菜中含有很多人体需要的营养物质，故又被人称为“长寿菜”。苋菜的营养丰富，吃了对身体有非常多的好处。那么苋菜怎么吃最有营养呢？

苋菜亦称为“凫葵””荇菜””著菜”。苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，古人将之分为白苋、赤苋、紫苋、五色苋、人苋和马齿苋，统称六苋。中国自古就栽培苋菜，在汉初的《尔雅》中称之为"蒉，赤苋”。现我国各地均有野生和栽培二种，苋菜生于田间、路旁、村舍附近或杂草地上，6~10月盛产,去根洗净便可做菜食用。苋菜味道香滑，是广东的大路蔬菜。

苋菜的口感香甜，无论是炒食还是煮汤，口感都很好，而且可以给身体补充所需的营养成分和矿物质元素，食用价值很高，那么吃红苋菜对减肥有好处吗?

都说吃苋菜之前要焯水，那不焯水直接吃的话对身体有害吗？吃苋菜对身体又有哪些好处呢？让我们一起来看看吧。

苋菜是我们在夏季吃的比较多的一种蔬菜，适量的食用有很不错的营养功效，苋菜有很多做法，最常见的除了煮汤就是炒着吃了，那么炒苋菜怎么做口味最佳呢?

苋菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，那在吃苋菜之前需不需要焯水呢？又是为什么苋菜炒出来之后是红色的呢？让我们一起来看看吧。

紫苋菜是一种常见菜品，营养价值很高，口感清淡，可以凉拌也能炒食，它能解毒也能通便减肥，保健功效十分出色，那么紫苋菜有什么作用？

苋菜是一种营养十分丰富的蔬菜，适量的食用可以很好的给人体补充维生素，蛋白质，膳食纤维等营养成分，它的做法以烧汤多见，除此以外，凉拌也是一种不错的食用方法，下面就来看看苋菜凉拌怎么做好吃。

都说晚上吃苋菜不好，这是为什么呢？我们在吃苋菜的时候是吃苋菜的叶子还是茎呢？让我们一起来看看吧。

苋菜中含有大量的维生素，钾，钙，钠，胡萝卜素等营养成分，适量的食用是可以给身体补充极为丰富的营养成分的，那么苋菜是什么季节的蔬菜呢?