养心安神

新鲜的莲子和银耳一起食用，不仅美味可口，而且新鲜的莲子中的莲子心有养心安神的作用，银耳也有一定的强心的作用。

新鲜莲子中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能加快肠道蠕动的速度，有润肠通便的作用，而且银耳还有的胶质比较多，具有一定的润滑作用，可以将体内的大部分有毒物质排出体外。

新鲜莲子中含有的膳食纤维可以将体内的毒素排出体外，银耳中富含天然特性胶质，长期吃有滋润皮肤、美容养颜的功效。

可以隔夜放。

银耳红枣汤中含有丰富的糖分、水分等成分，所以比较容易滋生细菌，很多人认为银耳红枣汤不能隔夜是因为银耳中含有较多的硝酸盐类，这种成分会在细菌的分解作用下被还原成亚硝酸盐，人体食用后会引起中毒反应。但是这种说法是不严谨的，因为引起人体中毒的亚硝酸盐的量需要非常高，如果银耳红枣汤隔夜保存得比较好的话，一般是达不到这个量的，人体食用后也不会产生不适反应，所以银耳红枣汤在保存得当的情况下，是可以隔夜存放的。

8-24小时。

银耳红枣汤不宜存放过久，放的时间越久，其中的营养成分就流失得越多，而且还容易产生细菌，对人体健康不利，一般在室温10-15度左右的条件下，银耳红枣汤只能放4-8小时左右；而在冰箱冷藏条件下，银耳红枣汤放置时间可以有所延长，一般可以放12-24小时左右，但是为了保证营养，建议最好还是即做即食。

低温保存。

银耳红枣汤中含有大量的糖分、水分等，所以比较容易滋生细菌而变质，如果保存温度过高的话，细菌繁殖越快，所以一般建议银耳红枣汤最好是放在冰箱冷藏保存，这样可以延长它的保存时间，如果是在冬天，室温低于10摄氏度的话，也可以直接放在室内保存，但是不宜保存过久，建议尽早食用。

百合和银耳一起炖的好处

补充营养

百合的营养成分包含淀粉，脂肪，胡萝卜素，维生素C，蛋白质以及钙，钾，磷，铁等矿物质。银耳中则含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，维生素A，维生素E，银耳多糖，钙，铁，镁，钾，磷，硒等矿物质，这二者营养成分不相冲突，一起食用能更好的给身体补充所需的营养元素。

润肺止咳

百合和银耳均入肺经，百合性平，有润肺止咳，清心安神之功，银耳性平，有滋阴润燥，补气强心之功，二者一起炖食，具有明显的润肺止咳作用，适宜于改善天气干燥引起的口干舌燥，咳嗽，肠燥便秘人群食用。

润肠通便

可以。

百合性微寒、味微苦，有清心安神、润肺止咳的功效。银耳性平、味甘，有补肾强精、润肠益胃的作用。红枣性温、味甘，有养血生津、补中益气的功效。

百合、银耳、红枣三者没有配伍禁忌，一起食用还能增强润肺止咳、补血益气的功效，所以百合可以和银耳红枣一起煮。

百合银耳红枣汤的煮法

原料：

百合10克、银耳2个、红枣适量。

做法：

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;红枣洗净，去核。

2.起锅注入清水，放食材小火煮1小时左右，如用压力锅10分钟左右，直至汤汁粘稠。

可以适量天天喝。

银耳红枣汤是一道比较常见的甜汤，味道香甜，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、胶质、糖分等多种营养成分，人体经常食用可以起到提高人体免疫、美容养颜、降低血清胆固醇等作用，因此银耳红枣汤可以天天食用，但是要注意不宜食用过多，否则会引起身体不适。

可以放。

银耳红枣汤是一道甜品，味道香甜，营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸以及钙、磷、铁等多种营养成分；红糖是由甘蔗榨汁浓缩成的带蜜糖，性味甘甜，温润，除了具备糖的功能外，还有少量的维生素以及微量元素，银耳红枣汤与红糖在营养成分上并无冲突，所以银耳红枣汤是可以放红糖的。

好。

早上是人体消化吸收功能最好的时候，在早上食用一碗银耳红枣汤不仅可以帮助补充晚上消耗的营养，而且人体肠胃还可以更好的吸收其中的营养成分，使其营养价值得到更好的发挥，因此银耳红枣汤早上喝是很好的，但是要注意最好不要空腹食用，否则容易引起肠胃不适。

不是。

上火是一种中医名词，中医认为导致上火的原因是体内阴阳失衡，阴盛阳衰，内火旺盛，一般常见的上火症状有：牙龈红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡、口干舌燥等，而银耳红枣汤味甘，性平，具有滋阴润肺，润肠通便等功效，一般情况下，喝银耳红枣汤并不会引起上火症状。