多熬一下

煮银耳不出胶与时间太短也有一定的关系，当发现煮了1小时后，银耳还没有出胶，那么还可以继续煮半小时左右，看会不会出胶，还可以试试加点水淀粉、藕粉、小苏打进去，如果说还是没有出胶的话，那么就没啥办法了，可能你买的银耳就是不会出胶的。

高压锅可以快速的将银耳中的胶质压出来，而且所用的时间也是很短的，比较简单方便。

银耳问题

有些银耳是怎么煮都没有办法熬出胶质的，一般经过漂白后的银耳是这样的，这是银耳本身的问题。

银耳熬不粘稠，与熬煮银耳的时间也有一定的关系，当熬煮的时间很短时，那么银耳中的胶质无法熬制出来，就影响了银耳的质感。

银耳熬煮的粘稠度与熬煮的时间呈反比的关系，如果水放得过多，那么银耳汤就越稀薄，成不了浓稠的银耳汤。

对于养生壶、炒菜的平底锅等来说，是不适合用来煮银耳的，这样的锅没有办法将银耳煮粘稠。

一般1000毫升水为宜。

一朵银耳的大小经过清水泡发后，大约重量在200-300克之间，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他一些较为吸水的材料，像是皂角米、莲子、干红枣等食材的话，建议酌情再多放些水，可适量多放些，因为煮好的银耳汤也是比较好喝的，多喝汤有利于利尿通便、止渴润肺。

不可以。

首先银耳红枣汤中不含帮助人体分泌雌性激素的物质，无法使胸部增大，一旦女性过了青春期之后，胸部除了孕期、哺乳期会增大外，想要通过食补的方法来丰胸，基本上很难，如果想要使得胸部增大，可以选择去正规医院进行隆胸手术，选择植入假体的方式，建议选择自体脂肪移植，产生的排异反应较小，并且效果不错。

并不是。

银耳含有丰富的钾、磷、钠、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，即使没有熬出胶，食用脆脆的银耳，也能补充这些营养物质，另外银耳中不含胶原蛋白，其粘性物质，是银耳中的酸性异多糖，有促进蛋白质和核酸合成，增加自身的修复能力，维护各器官组织，特别是肝脏功能的好处。

1、营养均衡

银耳中含有丰富纤维素、胶质，而栗子含有丰富淀粉，属于一种坚果，两者属于不同种类的食物，营养十分丰富，一起食用具有互补营养的作用，搭配有利于均衡营养。

2、润肠通便

银耳中的纤维素含量并不低，而栗子含有一定的纤维素，两者适量食用有利于刺激肠道的蠕动力，能够帮助身体顺利排出粪便，因此具有润肠通便的作用。

3、美容养颜

银耳、栗子中含有不少维生素C，具有不错的抗氧化作用，两者搭配食用，与利于延缓肌肤衰老，美白滋润皮肤，具有一定美容养颜的作用。

可以一起食用。

1、在食物性味及成分上来看，栗子性温，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元 素；

2、银耳性平，当中含有丰富纤维素，以及维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素等微量元素，还有磷、钾、硒、镁等微量元素，两者搭配食用，营养成分、性味之间并不相克，因此可以同食。

吃完羊肉可以吃银耳。

羊肉性温，中含有丰富蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，而银耳性平，主要含有水分、蛋白质、纤维素、维生素和多种矿物质等，而两者之间的成分、性味并不相克，不会出现冲突反应，因此可以同食。

1、补充营养

羊肉含有丰富优质蛋白质、矿物质，而银耳富含纤维素，两者是不同种类的食材，食用具有一定的互补性，可以为自身补充所需的营养物质。

2、增强免疫力

羊肉富含蛋白质，食用可以补充蛋白质，而银耳中又含有维生素等微量元素，两者适量食用，可以促进身体生长发育，并且为身体补充所需能量，从而一定程度上提高免疫力。

3、健脾养胃

羊肉入脾、胃经，食用可以作用于脾胃，具有一定保健脾胃的作用，有利于促进肠胃的健康状况，而银耳中的有机酸成分可以帮助消化食物，因此具有不错的健脾养胃的作用。

变质的干银耳呈焦黄色或者绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不宜，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡发后发黏，且有异味。如果发现银耳长有绒毛状则是发霉了。
吃了变质的银耳容易引起黄杆菌外毒素中毒，这种毒素对人体大脑、肝脏和肾脏都有严重的损害，如果发现吃银耳后，有头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿等现象，要及时就医治疗。