银耳的营养价值丰富，它一般都是用来煲汤喝，那么银耳煮不出胶是怎么回事？银耳怎么煮出胶？

银耳炖煮时间不能太长，也不宜太短。太短胶质出不来，太长银耳的营养遭到破坏，颜色也会变差。最佳炖煮时间2~3小时即可。

银耳被人们称为“菌中之冠”，它既是名贵的营养滋补品，又是生活中最为常见的可口美味，那么银耳怎么泡发最好呢？

银耳是银耳科真菌银耳的子实体，也名雪耳、白木耳、桑鹅，现多为人工栽培，每年春、真、秋季采收，主产于西南、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、两广、两湖等地，以四川通江银耳、福建漳州雪耳最为有名。选购银耳时选微黄的比较好，是自然色,没有被硫黄熏过。

外面商店卖的银耳一般都是干的，我们买回家还要泡，那么干银耳泡一晚上有毒吗？干银耳怎么泡发快？

白木耳又叫银耳，是一种具有滋阴润肺，美容养颜的食品，食用前需提前泡发，但若是泡发后的白木耳放了一夜还能吃吗？银耳隔夜有毒的说法到底是不是真的呢？赶紧来看看吧。

白木耳就是日常所说的银耳，但这白木耳经过泡发之后，看着就跟煮好的木耳差不多，那是不是可以直接吃呢？生吃白木耳会怎样呢？白木耳是生吃好还是熟吃好呢？

食用白木耳可补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、提高人体免疫力，但目前白木耳在市场上优劣差别较大，你知道要如何挑选出优质的白木耳吗？下文将教你挑选优质木耳的5大招，赶紧来学学吧。

品味美食都有其最佳时间，而像白木耳这种营养丰富并具有食疗价值的食物在什么时候吃是最好的呢？你知道吗？下文将告诉你答案，赶紧学着养生达人吃起来吧。

银耳，又叫白木耳、雪耳、银耳子等，是很多人喜欢吃的食物，因为其丰富的胶质，深受女性的欢迎，买回家的银耳都是要泡一泡的，银耳可以泡一夜吗？银耳泡多久就不能吃了？下面一起来看看吧！