便秘常表现为：便意少，便次也少；排便艰难、费力；排便不畅；大便干结、硬便，排便不净感；便秘伴有腹痛或腹部不适。部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。 建议可以尝试中医治疗，平时增加膳食纤维含量，增加饮水量以加强对结肠的刺激，并养成良好的排便习惯，如晨起排便、有便意及时排便，避免用力排便，同时应增加活动。

材料：桃胶、米、红枣、莲子、百合、银耳、冰糖

做法：

1.将米、莲子、百合、银耳洗干净，将红枣切开。

2.将桃胶泡发，清洗表面杂质，并撕成小碎。

3.半个银耳在水中浸泡1个小时，并撕碎。

4.将桃胶和银耳放入砂锅中，熬煮至有点粘稠。

5.再将米、红枣、百合等放入砂锅中，加水煮沸，小火熬。

6.熬煮一个小时后，放入冰糖，再煮10分钟，关火继续焖一会，即可。

煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，对于有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时间不可太长。对于其他人群，尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说，熬粥时间长一些更好。

一般人都习惯用冷水煮粥，其实最适宜煮粥的是沸水。因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮就不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。

百合除含有淀粉，蛋白质，脂肪以及钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的滋补营养之功，而且对秋季气候干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，多可用于与绿豆，红豆，白萝卜，南瓜，川贝，雪梨等药材或食材搭配一起熬粥食用，来更好的发挥清心安神，润肺止咳之功。

双豆百合粥

材料：赤小豆，绿豆，百合各30克，粳米，猪瘦肉各100克。

调料：料酒，淀粉各10克，食盐，味精，葱丝，姜丝各适量。

做法：

莲子熬粥可以去芯。莲子心味苦，去芯之后熬粥不会有苦味。不过莲子熬粥也可以不去芯，带芯煮粥清热去火的效果更好。

莲子熬粥吃起来有苦味，是因为莲子中间的胚芽没有清除干净所导致的，这种胚芽就是我们所说的莲子心，它味苦，性寒，含有莲心碱，一辆新建，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷等成分，其中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷等成分带有苦心，所以莲心是苦的。熬粥的时候莲子中的莲心没有去掉，吃起来就会带有苦味。

最好去掉莲心。

莲子心虽然有一定的药用功效，但是用来熬粥的时候，最好去掉，这样熬出来的粥才不会有苦味。

再者，莲子心性寒，不适宜体质虚寒，胃寒怕冷人群食用，食用过多还容易引起腹泻腹痛等不适症状。

羊肉萝卜粥

材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米，大米各50克。

调料：陈皮末，姜末，葱末，料酒各10克，食盐6克，五香粉3克，香油适量。

做法：

1.高梁米淘洗干净，用水浸泡4小时。

2.大米洗净，浸泡30分钟。

3.白萝卜洗净，切丁;羊肉洗净，切成薄片。

4.锅置火上，倒入羊肉汤，料酒，五香粉，陈皮末和适量清水，大火烧开。

5.加入高粱米，大米煮至七成熟，再放入白萝卜丁，粥稠时加羊肉片煮熟。

6.再加入食盐，葱末，姜末，香油调味即可。

胡萝卜味甘性凉，营养价值非常高，富含蛋白质，脂肪，糖类，淀粉，铁，钙，胡萝卜素，果胶，淀粉，矿物质和多种氨基酸，用于熬粥食用，可以养血排毒，健脾和胃，补肝明目，利肠通便，此外还能增强免疫功能，维护上皮细胞的正常功能，防止呼吸道感染，促进人体生长发育。如果搭配其他食材一同熬粥，营养价值更高。

胡萝卜糯米粥

主料：胡萝卜150克，糯米150克。

辅料：桂圆肉25克，红枣50克，红糖15克，白糖30克。

做法：

1.胡萝卜洗净，切成小丁，桂圆肉和红枣用温水泡发。

2.糯米淘洗干净。