百香果一般用温水或者是凉开水冲泡比较好。

温水和凉开水的温度比较低，不会对百香果的营养价值造成什么影响，还会最大程度的保留百香果中的营养元素，使人能够快速的吸收这些营养物质。

百香果最好不要用开水泡。

百香果中含有蛋白质、糖类、类胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素，其营养价值比较高，直接用开水泡会对营养元素有一定的破坏，使营养价值降低，而且蛋白质遇到高温，也会使其发生变性反应，降低其功效作用。

百香果泡水可以加糖。

虽然百香果本身的味道酸甜可口，但是有部分人群会觉得百香果泡水喝比较酸，这时候就可以根据自己的喜好，适当的加点糖来调整酸甜度。

百香果可以和蜂蜜一起泡水喝。

百香果中的营养成分主要是有机酸、氨基酸、胶原蛋白、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌等矿物质元素，营养价值比较高，但是百香果吃起来有点酸酸的，而蜂蜜中主要含有葡萄糖和果糖，其甜度比较高，可以中和百香果酸酸的味道。

百香果皮做果脯取的是百香果皮的营养价值和冰糖（白糖）的甜度。

在制作过程中注意不停的进行翻炒，以免烧糊或者粘锅，影响口感，整个熬制过程大约三四个小时，刚开始熬时需要锅盖，其余时间都不用。

视具体情况而定。

1、没坏

百香果本身就是一种汁水多的食物，打开百香果里面有水是正常的现象，已经完全成熟的百香果打开的时候汁水还会溢出来，如果没有异味，那这样的百香果是可以继续食用的。

2、坏了

百香果含有大量的水分、糖类物质、蛋白质等营养成分，打开百香果后里面都是水，而且有明显的异味，这样的百香果已经坏了。

1、闻味道

好的百香果闻起来是有香味的，而坏掉的百香果有一股酸臭味。

2、看外表

好的百香果看起来非常光滑，坏了的很松软一撮就破，全果发霉。

百香果太熟会有酒味。

百香果中含有较多的水、糖类物质、酸性物质，很容易受到细菌的侵袭，部分营养物质被酵母菌无氧发酵就会产生酒精，下次保存百香果可以将果肉浸泡在蜂蜜水里面，用蜂蜜抑制微生物的活力，可以较长时间的保存百香果，而且味道也会变得很好喝。

百香果的籽能吃。

百香果籽比较小，直接吞下后会在次日晨便的时候随着粪便排出体外，喜欢吃酸食的人群可以嚼碎百香果籽，会有一种爆浆的酸爽感，百香果籽中含有蛋白质、维生素等营养成分，食用百香果可以连籽一起吃掉，这样营养摄取也会更为全面。

可以保存半年之久。

蜂蜜具有抗菌性，天然蜂蜜可以贮藏多年，将百香果果肉放在蜂蜜中腌制可以较长时间的延长百香果的食用期限，百香果味酸，放在蜂蜜中腌制后会变得酸甜可口，风味更佳。