黄秋葵是碱性食物。

食物是酸性还是碱性要依据最后代谢物的酸碱性来判别，黄秋葵中含有草酸，食用时偏酸性，但是大部分人烹饪前会焯水处理，酸性减弱，而且，黄秋葵中含有丰富的矿物质，经过代谢偏碱性，所以，将黄秋葵归在碱性食物类。

帮助安胎

黄秋葵中含有较高的黄酮类化合物，属于植物性雌激素，在怀孕初期雌激素含量不足容易出现滑胎的情况，因此孕妇食用一些黄秋葵可以帮助安胎。

美容养颜

黄秋葵中含有的黄酮类化合物和维生素类，可以在一定的程度上促进黑色素代谢、肌肤细胞弹性蛋白增加，促进肌肤平滑，因此孕妇食用可以美容养颜。

补充营养

黄秋葵零食中蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质含量比较高，孕妇食用可以补充营养。

润肠通便

黄秋葵零食孕妇能吃。

黄秋葵零食和通常需要添加防腐剂的食物不一样，是用真空冷冻干燥的方式使黄秋葵中的水分升华，然后是秋葵的干燥度比较高比容易变质，因此不需要添加防腐剂，孕妇也可以食用，并且食用还有一定的好处。

提高身体免疫力

和成熟的果实黄秋葵一样，黄秋葵花中含有大量的微量元素，例如锌、硒等，这些都是比较珍稀的元素，长期食用黄秋葵花可以增强人体免疫力，提高防癌、抗癌的作用。

凉拌黄秋葵花

材料：黄秋葵花、自制酱汁。

做法：将黄秋葵花上的花蒂摘掉，过水焯2分钟后捞起，过一遍凉水后切成小块，然后放入自制的凉拌酱汁即可。

新鲜刚买回家的黄秋葵花，里面含有丰富的粘液，切开后烹饪也会有黏黏的感觉，有些人为了菜品上桌后好看会将粘液清洗掉，这是错误的做法，秋葵花里面的粘液正是秋葵营养价值所在，失了粘液，黄秋葵花营养就丧失很多了。

滋阴壮阳

黄秋葵具有补肾益精、滋补身体的功效，黄秋葵花中也含有其中的大部分物质，例如维生素、黄酮、多糖等，吃些黄秋葵花不仅男人可以补肾，女人也能滋养身体，是很好的保健型食材。

一样。

黄秋葵和秋葵其实是一样的，它们是同一种植物，只是叫法不同而已。

秋葵是一种营养价值很高的食物，秋葵外形有点像辣椒，但与辣椒不同的是秋葵的表面会含有一层绒毛，且秋葵中间含含有丰富的粘液物质，这些粘液物质正是秋葵营养所在，适量食用能起到润肠通便，保护肠胃粘膜，减肥等功效。

提高免疫力

黄秋葵和鸡蛋都是营养价值很高的食物，秋葵中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素等多种营养成分，而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、以及多种矿物质元素。经常吃一点黄秋葵炒鸡蛋的话能够起到补充能量，提高免疫力的作用。

促进消化

黄秋葵中含有许多的粘液物质，而这些粘膜物质中含有丰富的果胶、牛乳聚糖等成分，能够起到保护肠胃粘膜，促进肠胃蠕动的作用。所以适量吃一点黄秋葵炒鸡蛋的话能够帮助食物更好的消化吸收。