芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，搭配牛肚，可以补益脾胃。

芥末具有强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。推荐一款芥末酱蛋，简单又美味。

芥末味苦、辛辣芳香，对口舌有强烈的刺激味道，十分独特，可以开胃消食，是一种美味调料。下面推荐一款芥末猪肝。

在吃刺身的时候都会配上一点柠檬，那这个柠檬是怎么用的呢？又是为什么大家吃刺身的时候会习惯蘸芥末呢？

芥末这种调味品，很多人都不陌生，它的味道虽然辛辣呛鼻，吃寿司，三文鱼之类的食物是沾一点，能更好提升鲜味，但是由于芥末过于辛辣刺激，也有人吃的时候会担心，芥末吃了会上火吗?