退热

香菜根煮水具有发热、退热的功效，对于感冒人群的发热症状有所缓解，能够有效的进行排汗，让身体的汗液得到比较好的排出，对于发烧有一定的缓解。

若是体表的毒素多、身体的邪热重，这时适当的饮用一些香菜根煮水，能够起到发表透疹、排出毒邪的作用，对改善身体内循环有所帮助。

香菜根煮水有一定香味，而且富含膳食纤维，人体适当的食用，能够刺激胃酸分泌，加快肠胃的蠕动，对食物的消化与吸收有所帮助，可预防便秘情况。

香菜根有一股香味，若是食用腥味食物过多，适当饮用香菜根煮水能够清除油腻，改善口腔腥味，获得清香的口气。

感冒了最好不要吃香菜，尤其是经常患感冒的人群更要注意，因为这类人群经常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多吃或久吃容易耗损精气，进而引发或是加重气虚症状，导致感冒更加频繁，而且气虚人群还会有多汗，乏力，倦怠等不适，因此出现这种症状的话就不要吃香菜的。

芹菜、香菜中的呋喃香豆素类物质，有一部分有强烈吸收紫外线的作用。从这个角度讲，大量食用富含呋喃香豆素的蔬菜，如果该类物质确实可以转运到皮肤中，那确实有机会造成皮肤更易变黑。

带鱼和香菜可以一起吃。

香菜性温、味辛，含胡萝卜素、维生素、钙、铁、钾等营养成分；而带鱼性温，味甘、咸，含有丰富的蛋白质以及脂肪、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、镁等营养物质。二者在性味以及营养成分上并不会发生冲突，是可以一起食用的。

可以加。

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效，香菜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，喜欢吃香菜的话，可以在制作鱼头豆腐汤的时候适当的加入一些香菜，即可调节鱼头豆腐汤的味道，又可以增加菜肴的风味。

可以。

鸽子和香菜在成分上并没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生毒性物质，是可以一块吃的，不需要太过于担心。

而且不仅鸽子的营养丰富，香菜中也同样含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，最重要的是香菜中还具有一股特殊的芳香性气味，具有健胃消食的作用，对于鸽子肉中的腥味也能够起到很好的抑制作用，两者搭配在一起是非常好的。

促进胃肠道消化

在中医上鹅蛋性温，具有补充益气功效，香菜性辛、温，有发表透疹，健胃的功效，两者一起食用，香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，帮助胃肠道消化，达到有助于开胃醒脾，预防便秘的效果。

增强抵抗力

鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质及微量元素等多种营养成分，香菜含有丰富的维生素及矿物质，一起食用可以补充人体所需的营养，可以起到增强人体抵抗力，预防疾病的效果。

鹅蛋和水建议以1:1，香菜适量。

一般鹅蛋和水充分混匀，才能得到完整的鹅蛋羹，水不能加的过多，也不能加的过少，水分过多会导致蛋液不能充分混匀，蒸出来的蛋羹不完整，有多余的水分，要是水过少，就会导致蛋羹过干，不够嫩滑，而香菜主要起到调味作用，因此一般根据鹅蛋的大小来决定加水量，最后加入适量的香菜混匀即可。

根据情况看。

鹅蛋中的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素含量较高，蛋黄中还含有大量的卵磷脂，加上香菜含有的维生素及矿物质，给宝宝食用可以补充很多的营养元素，帮助促进生长发育，其中卵磷脂对促进大脑及神经组织发育有重大作用，因此宝宝可以食用，但对于月份较小，还没有添加辅食的宝宝，暂时不建议食用。

不腥。

一般鹅蛋相较于其他蛋类，味道会更腥一些，但香菜中含有许多挥发油成分，可以散发出特殊的香味，能起到去腥、増味的独特功效，因此香菜与鹅蛋一起蒸出来的蛋羹，并不会有腥味。