保存良好放在冷冻室的荠菜末可以保存1到3个月之久。

荠菜焯水之后挤干水分，因此荠菜末中水分含量低，不宜滋生细菌，同时冷冻室中的温度低，细菌不易滋生，因此可以保存1到3个月，保存情况，看荠菜的状态即可，没有变烂就可继续保存。

1、将荠菜挑选一下，去除所有不好的部分。

2、将荠菜洗干净，沥干水分。

3、烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。

4、将荠菜放入烧开的水中，焯30秒左右。

5、将焯过荠菜过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。

6、将荠菜切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。

7、将荠菜末分成合适一顿食用的大小。

8、装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。

二岁的宝宝能吃荠菜饺子。

饺子是一种面食，易消化，适合两岁宝宝食用，只要将荠菜饺子煮的软烂一些，宝宝就可以直接食用荠菜做的饺子了。

荠菜二岁宝宝可以吃。

荠菜性平，味甘，无毒无刺激性，含有丰富的营养成分，而两岁的宝宝完全可以单独食用蔬菜了，吃荠菜无压力，因此荠菜二岁的宝宝也可以吃。

明目

荠菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，一分子胡萝卜素在体内可以分解出两分子的维生素A，而维生素A可以促进视紫红质的转化，有促进视力的发育，而胡萝卜还可以预防夜盲症。

促进骨骼生长

荠菜中钙离子和磷离子的含量很高，两者是骨骼的组成成分，因此两岁的宝宝食用荠菜也可以促进骨骼发育，促进身体增长。

补充营养

荠菜和中含有丰富的营养物质，如：碳水化合物、蛋白质、纤维素、少量的脂肪，丰富的维生素和矿物质，宝宝食用可以补充营养。

促进好心情

皮肤变黄

荠菜吃多了会出现皮肤变黄的情况。

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

刺激子宫收缩

荠菜吃多了会刺激子宫收缩。

荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响。怀孕女性不建议食用荠菜。

痛经

荠菜吃多了会导致女性经痛。

荠菜不建议月经期食用。

荠菜是一种常见的野菜，含有丰富的营养成分，因此很多人会食用一些荠菜，但是荠菜中含有的成分类似麦角的作用，具有刺激子宫，同时含有的荠菜酸具有止血的作用，会影响月经情况，因此不适合月经女性食用。

1、荠菜中含有大量的鞣酸、草酸和生物碱，因此食用的时候最好先焯水，在做成其他的食物食用。

2、荠菜中含有丰富的维生素C，因此吃越新鲜的荠菜营养价值越高，不要将荠菜长时间保存。

3、荠菜根部的药效最好，因此不建议将荠菜根部去除食用，将老茎、老叶去除就好了。

4、荠菜中的香味比较浓郁，因此食用的时候可以不加葱、姜、蒜，以免影响味道。

经痛

荠菜中的麦角类似物，具有刺激子宫，导致子宫收缩的作用，女性月经期间使用荠菜会出现容易经痛的情况。

月经量减少

荠菜酸具有止血的作用，作用于子宫出血点会减少经血量，导致月经减少，经血有成分不能完全排出。

没什么影响

有些女性月经期间吃荠菜的量不多或者是本身对荠菜中的成分不是很敏感，也有可能没有什么影响。

孕妇不能吃荠菜。

荠菜虽然营养丰富，含有大量的维生素和矿物质，但是荠菜中含有的类似麦角或者催产素作用的物质会刺激孕妇的子宫，有促进子宫收缩的作用。