腊肉

腊肉长了绿霉是黄曲霉吗

更新时间:2024-02-15 15:24

黄曲霉菌落表面灰绿色,背面无色或略呈褐色,从健康的角度来说,只要腊肉出现了发霉的情况就不要继续食用了,以免食用后损伤身体健康。

凡是食物出现了霉变情况的,都很有可能含有黄曲霉素,尤其是在粮食、油类及其制品和坚果上生长,其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。

发霉的腊肉洗干净煮熟能吃吗 腊肉上的白色像发霉的是什么东西

更新时间:2024-01-05 14:15

腊肉是中国的传统美食,不仅有利于长期保存猪肉,还能品尝到猪肉的不同风味,但冬季制作的腊肉到了春天温度高、雨水增多的时候,就容易出现发霉的现象,不知道这发霉的腊肉洗干净煮熟后还能否食用呢?