腊肉的味道咸香，许多人老家都会自己制作一些，那么腊肉是生的还是熟的呢？

许多人都习惯将食物放在冰箱保存，而城市中买回来的腊肉也是需要放冰箱的，那么腊肉不妨冰箱怎么保存呢？

许多人家里都会自己做腊肉，到冬天用自己做的腊肉蒸一道菜全家人吃美滋滋，那么腊肉蒸多久呢？

腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。下面来看看腊肉的功效与作用具体有哪些。

腊肉是南方朋友逢年过节餐桌上必不可缺的一种食物，常用的烹制方法有炒、烧、蒸、煮、炖、煨等。不仅味道鲜美，而且营养丰富，因此深受人们的亲睐。

腊肉不是健康食品，只是传统风味食品,建议少吃,长吃对身体健康不利。腊肉在营养价值和健康性上，并不理想，并且由于熏制会使肉原料的性状和口味发生很大的变化。

腊肉是过年才有的腊味食物，很多人都爱吃腊肉，但是腊肉保存不当很容易发霉，那么腊肉发霉了还能吃吗？下面一起来看看吧。

很多地方都会在冬季做腊肉，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，非常受人们欢迎。

腊月吃腊肉别有一番风味，不少家庭趁着时节好，会自己腌制腊肉来吃。通常都是伴菜炒着吃，但这种吃法腊肉有点硬，口感不佳。腊肉怎么炒好吃呢？

每年的这个时候南方的家家户户都会晒腊肉，也只有这个时候能够吃上这种独特的美味，真的有一种过年的感觉。