大概2~3天。

新鲜香菜放在阴凉处保存，可以存放2~3天，长时间存放会使香菜会干瘪、变黄。另外，香菜含有多种挥发油，因此有特殊香气，在烹饪食物的时候，最好是最后加入，因为香菜中的挥发油容易挥发，不宜长时间加热。

不建议天天吃。

香菜虽然含多种营养物质，有较高的食用价值，但并不能天天吃，因为香菜性温、味辛，有辛香发散的作用，天天吃会耗气、损精神，还可能导致肠胃不适。一般来说，一周吃1~2次香菜即可。

可以放冰箱。

香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、镁、猛等矿物质，是生活中常见的提味蔬菜。冰箱冷藏温度在5~15℃，冷冻温度在-4~-24℃，而香菜的适宜生长温度为17℃至20℃，并且能耐-1℃至2℃的低温，因此香菜可以放在冰箱冷藏。

香菜在我国大部分地区都有种植，中医认为香菜性温，味辛，有发汗散寒、消食下气、辟邪解秽的功效。
每100克香菜含蛋白质2克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜素3.7毫克，维生素C41毫克，维生素B1为0.14毫克，维生素B2为0.15毫克。香菜含有特殊的香味，适用于烹调牛肉、猪肉、羊肉的时候放上一些，不仅味道鲜美而且能去除腥味。
在鱼汤、鸡汤、混沌汤或者吃面的时候撒上一些香菜，色香味会更加浓郁，香菜生吃凉拌也别具风味。老年人吃香菜还能治食物积滞、风疹发不畅，受寒伤风等症。但是香菜是温辛之物，阴虚火旺的人不能多吃。

1、香菜用量10~15克为宜。

2、豆腐用量1~2块为宜。

香菜性温、味辛，能辛香升散，吃多了会损耗精神，可能导致身体不适，而豆腐中含有丰富的蛋白质，过量食用会阻碍铁质的吸收，容易引起蛋白质消化不良，易造成胃肠不适。因此，香菜和豆腐一起吃，要合理搭配用量，建议参考上述推荐用量。

增添营养

香菜富含维生素，和豆腐一起煮汤，能补充多种营养物质，有较高的营养价值，是滋补、保健的健康食膳。

改善口感

香菜含多种挥发油，气味芳香，和豆腐一起吃，不仅能补充营养物质，还能改善口感，使豆腐汤更加鲜美。

香菜可以和豆腐煮汤。

豆腐性凉、味甘，含丰富的蛋白质、维生素及钙、铁、钾、磷等矿物质，还含有大豆甾醇、大豆卵磷脂等有效成分，有极高的营养价值；而香菜性温、味辛，含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、矿物质等成分，并且气味芳香，能去腥味和增加食物口感。

豆腐和香菜都是生活中常见的食物，不仅味道鲜美，还富含营养，两者含有的成分不冲突，可以一起食用。

1、香菜性温、味辛，特殊香气能刺激汗腺的分泌，因此有狐臭的人不宜吃，以免加重症状。

2、香菜辛香升散，患有口臭、胃溃疡的人不适宜吃，以免加重病情。

3、香菜虽营养丰富，但是芳香发散，过量食用或长期食用会耗气、损精神，对身体健康不利。

香菜炖鱼块

材料

鱼，大蒜瓣，川椒段，香菜，米醋，葱，姜末。

做法

1、将鱼洗净，切成象眼块待用；

2、炒勺上火，放入色拉油，烧至六成热时放入鱼块，炸至断生时捞出；

3、放入大蒜瓣、川椒段、花椒、大料、葱、姜末炝锅；

4、随后放入炸好的鱼块，烹入料酒、米醋，添加汤，加盐、味精、糖少许；

5、焖至汤汁少许时放入香菜，点明油即可。

可以一起吃。

香菜性温、味辛，含胡萝卜素、维生素、钙、铁、钾等营养成分，还具有特殊香气；而鱼性平、味甘，含有蛋白质、维生素等营养成分，还含有丰富的钙、铁、磷等物质。香菜和鱼的食物性质、所含成分不冲突，可以一起食用。