白醋泡洋葱可以祛斑。

白醋具有很好的软化角质层，增强肌肤新陈代谢的作用，再加上洋葱，其中含有大量硫质物质和大量维生素能够清除体内废物，使肌肤变得洁净，有效减少黑斑，有效提亮肤色，美白肌肤。

蒸洋葱水一天喝几次要视情况而定。

如果是喝洋葱水是为了平时保养身体、预防感冒，建议一天喝一次就好，每次50-60ml即可；若是感冒咳嗽，喝洋葱水是为了止咳化痰，建议每天喝2-3次，也是每次50-60ml，蒸洋葱水喝太多还可能引起上火、肠胃不适、腹泻等症状。

蒸洋葱水对于化痰有一定作用。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，具有较强的杀菌能力，当植物杀菌素经由呼吸道时，能刺激呼吸道细胞管壁分泌，从而有一定祛痰效果。

洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用。
切洋葱流眼泪是因为洋葱有刺鼻的气味，如果事先将洋葱对半切，然后把洋葱、砧板以及菜刀都放在水里泡15秒钟，就可以减少洋葱的挥发物飘散到空气里面。
当然只是让洋葱泡下水并不能完全解决辣眼睛的问题，如果是夏天可以弄个风扇，对着洋葱吹，但是要注意放风扇的位置，最好是侧身放，不要对着自己吹，否则会适得其反。也可以开启抽油烟机，将空气中挥发的洋葱味吸走。

洋葱未经干燥处理或存放不当，会发芽或者腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质仍然可以吃。
但是如果洋葱开始腐烂了就不能吃了，削掉腐烂的部位仍然不宜食用，因为细菌很可能已经渗透到看似还完好的部分了，这种洋葱吃了很容易引起腹泻、腹痛等食物中毒症状。
洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，营养成分会下降，食用价值会大打折扣。所以建议一次性不宜购买太多洋葱，尽量在洋葱未发芽之前食用。
存放洋葱最好是放在干燥通风的阴凉处，这样可以避免洋葱过早发芽。

洋葱不能吸收甲醛，因为洋葱的分子比甲醛的分子大，所以能“遮盖”住甲醛，但是不能够真的吸收甲醛，洋葱只能降低甲醛的气味，但是新房内的甲醛仍在发挥自己的作用，洋葱在去除甲醛味道的同时，也会与甲醛产生一些反应，可能会对人体造成其他危害。

醋泡洋葱很容易损害牙齿，长期吃醋泡洋葱，醋酸会刺激腐蚀牙齿，使得牙齿变得敏感。一般我们建议吃完醋泡洋葱之后漱口以减少这种刺激伤害。

洋葱含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素B6、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，肌肤不含脂肪。每100克洋葱含蛋白质1.8克，糖类8.0克，维生素C 20毫克，硒2.36毫克，磷53毫克。
洋葱含有前列腺素A，这是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液的粘稠度，增加冠状动脉血流量，还具有降低和预防血栓形成的作用。洋葱总所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的功能。

洋葱不是寒性食物，洋葱味辛、甘，性温。有健胃利气，解毒杀虫的功效。主治食少腹胀、创伤、溃疡。还可以用于治疗滴虫性阴道炎及高脂血症。

大蒜、洋葱的效果没有那么神奇，而我国居民所吃芦笋、牛蒡的量通常也不是很高。用来炝锅的大蒜经过油炸意义不大。相比而言，多吃青菜的意义要大得多，所以营养学会推荐人们每天吃200克以上的深绿色叶菜。越是深绿的叶子，叶绿素含量越高，营养成分越多，抗突变、减少致癌物作用的功效也越强。