吃了没煮熟的百合出现恶心、呕吐的症状，可以大量喝水，缓解百合对脾胃的刺激作用。如果身体出现严重不适，应该立即去医院就诊，切勿自行用药，以免加重对身体的伤害。一般情况下，吃了没煮熟的百合不会出现副作用，所以不必过于担心。

百合粥

主料：

粳米100克，百合50克。

做法

1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

材料：

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。

做法：

1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。

百合萝卜粥

材料：大米100克，白萝卜50克，百合20克。

调料：冰糖少许。

做法：

1.大米淘洗干净，用清水浸泡1小时。

2.百合去黑根，洗净，放入清水中浸泡12小时。

3.白萝卜去皮，洗净，切成3厘米见方的薄片。

4.铝锅上火，加入适量清水，先放入大米，白萝卜，百合，开旺火烧沸。

5.再转小火熬煮35分钟，即可关火出锅。

百合红豆蜜瓜粥

材料：百合15克，紫薯100克，山药150克，红豆30克，大米100克，哈密瓜100克。

做法：

百合炒木耳

材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末，食盐，水淀粉各适量。

做法：

1.黑木耳泡发，洗净，去蒂。

2.干百合用清水泡发，洗净。

3.油锅烧热后放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。

4.再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。

5.最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。

好处：这道菜可以促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。

百合炒牛肉

可以，但是要适量。

银耳百合汤是一款能够天天食用的滋补类药膳汤，具有润肠补肾、补气和血等作用，但是由于其中银耳的纤维素含量比较高，对于肠胃压力来说比较大，需要控制食用量，以免引起肠胃的不适。从中医角度来说，百合的性味甘、寒，银耳性味甘、平，所以在银耳百合汤中百合也需要控制量，所以每天食用银耳百合汤需要控制食用量，建议每日食用量在一小碗或者是多喝汤即可。

能喝。

银耳百合汤是能够过夜的，只要合理保存未变质，都是可以正常食用的。有人说银耳中含有大量的硝酸盐，过夜长时间放置会导致其中硝酸盐变为有害的亚硝酸盐，所以不可以食用。虽然会产生一定的亚硝酸盐，但是其中的含量不高，低于联合国粮农组织的标准，是可以食用的。不过一般建议在食用过夜的银耳百合汤时，需要加热至煮沸才可以食用，这样可以分解其中的一部分亚硝酸盐和消灭其中的一些微生物等。

不建议空腹喝。

银耳百合汤总体来说性味偏凉，人在空腹的时候胃肠道比较敏感，空腹喝的话容易刺激到肠胃，引起肠胃的一些不适反应。一般建议在食用完主食后可以将银耳百合汤作为饭后甜点来食用，这样既可以加速肠胃的蠕动，促进消化，还可以让人体对银耳百合汤的营养成分吸收更加充分。

养阴润肺

银耳和百合都具有一定的养阴润肺的功效，两者相辅相成，可以加强养阴润肺的作用，对于慢性喉咽有一定的缓解作用。

银耳中含有大量的纤维素，可以加强肠胃蠕动，适量吃可以起到润肠通便的作用。

银耳和百合中含有大量的营养物质，长期食用给皮肤提供充足的养分，可以起到润肤养颜的效果。

茉莉百合花茶

原料

茉莉花、百合、山楂、蜂蜜。

做法

1、将百合、山楂用水洗净，放入茶壶中；

2、倒入凉水，大火煮开；

3、放入茉莉花，转小火煮5分钟左右；

4、倒入杯中，水温后，加入蜂蜜；

5、搅拌均匀，即可饮用。

能一起泡。

百合营养丰富，含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素C、维生素B及钙、磷、铁等矿物质，有较高的食用价值，不仅可以炖汤、熬粥、炒食，还能晒干入药，中医认为，百合性微寒，味甘、微苦，有养阴润肺、清心安神的功效，而茉莉花性温、味辛甘，有理气止痛、和中下气的作用，两者药效不冲突，可以一起泡水。