牛蒡虽然是寒性食物，但是孕妇是可以食用的，只不过食用的量要加以控制，不宜过多食用，建议孕妇食用牛蒡选择五行汤、牛蒡茶等汤食的方式食用，营养丰富，均衡合理。

牛蒡是一种健康的蔬菜，营养十分丰富，而且口感也很好，是一种适合小孩、老人及孕妇的高级营养品，而且小孩吃牛蒡还有很多好处。

1、忌多喝

牛蒡茶性质偏寒凉，又有利尿、通便的功效，一次性不要喝太多，以免刺激肠胃，出现腹泻、腹痛、尿多等不适。

2、脾胃虚寒人群忌喝

牛蒡茶性寒，脾胃虚寒人群要少吃这些性味寒凉的食物，否则会加重原本身体的寒凉，导致脾胃虚寒的症状更加严重。

3、尿多人群

牛蒡茶具有较好的利尿功效，如果本身尿多人饮用了，会加重尿多的现象，故不宜饮用。

4、经期女性

1、喝太多太浓

正常情况下，合理饮用牛蒡茶是不会出现上火症状的，但如果初次喝牛蒡茶，没有把握好量，就大量饮用很浓的牛蒡茶，那么身体会接受不了，从而出现尿黄、咽喉痛、便秘等上火症状。

2、食用其他热性食材导致的上火

另外喝了牛蒡茶之后，还吃了其他很多热性食物，像：红枣、桂圆、榴莲、狗肉、辣椒、生姜、大蒜、糖等，都可能引起上火。

建议

喝牛蒡茶时单独饮用，一次用量不超过10克，体质平时就容易上火的话，喝牛蒡茶的时候可以搭配少量的菊花、西洋参等寒凉性食材饮用。

没有此作用。

因为牛蒡茶中含有较高的膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，帮助粪便排出，但经期产生的黑血和血块是位于子宫内膜以及淤血脱落正常排出的现象，如果经期排出黑血和血块较多，可能跟体寒、气滞血瘀等因素有关，建议少喝牛蒡茶这种性寒的饮品，很可能加重体寒，导致经期更加不适。

不可以。

从《中医大辞典》上的记载来看，并没有写到牛蒡茶具有补气血的功效，因此饮用牛蒡茶不能调理气血不足的现象，建议有气血不足症状的人群，可以先通过饮食以及中药进行调理，饮食上多吃动物内脏、鱼虾、黑芝麻、红枣、桂圆以及豆制品等食物，中药上可以进补一些黄芪、当归、党参、熟地、人参、阿胶等进行调理。

能。

牛蒡茶性寒，有祛风热的作用，对于内热人群症状有胸中烦热、午后潮热、五心发热、口苦、口干虚弱、四肢出汗的，需要食用一些滋阴清热、凉血化血的药物，而牛蒡茶正是清热药物，适量饮用可以缓解内热不适。

1、正确饮用

很多人喝牛蒡茶上火是因为一次性喝多了导致的，建议每次每天饮用量在5-10克为宜，泡饮浓度也不要过高，避免过量过浓饮用导致上火。

2、避免搭配热性食物同吃

在喝牛蒡茶期间，如果还吃了其他热性食物，如榴莲、糖、姜蒜、胡椒、辣椒、红枣、荔枝等，对于本身容易上火的热性体质而言，也可能出现上火的症状，如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛、便秘等。

建议喝牛蒡茶时单独饮用，或是少量搭配菊花、西洋参等寒凉性食物饮用为宜。

一天不超过10克，一次放3-5克为宜，约5粒左右。

牛蒡茶的规格按照其品质大小有不同的等级，好的牛蒡茶一般直径较宽，颗粒较大，正常情况下，一粒牛蒡茶约1克左右，一次放3-5克比较合适，大概5粒左右，泡过一次的牛蒡茶可以续泡至颜色变淡到无色为止，代茶饮用，泡完了的牛蒡根可以扔掉，也可以嚼食，但味道较为寡淡。

大蒜、洋葱的效果没有那么神奇，而我国居民所吃芦笋、牛蒡的量通常也不是很高。用来炝锅的大蒜经过油炸意义不大。相比而言，多吃青菜的意义要大得多，所以营养学会推荐人们每天吃200克以上的深绿色叶菜。越是深绿的叶子，叶绿素含量越高，营养成分越多，抗突变、减少致癌物作用的功效也越强。